Arch. Côte-d'Or, C 3358, toi

dancc dans la seconde quinzaine de septembre vérifièrent

presque de tous points la lettre écrite par les Elus le 28 août.

En efl'et si. d'une part, il ne restait pour ainsi dire plus de vieux blé en Bourgogne, la récolte nouvelle, quoique un peu au-dessous d'une année commune, promettait encore « un excédent de consommation considérable ». Les fruits et les menus grains, en particulier le blé de Turquie, abondaient à peu près partout et assuraient ainsi aux habitants des campagnes une bonne partie de leurs subsistances: les blés avaient moins bien réussi, mais on en aurait encore une assez grande quantité à verser dans le commerce. Seul le subdélégué de Vitteaux. laissait paraître quelque crainte au sujet du renchérissement '.

Il est probable que les achats faits pour Lyon et le Midi dépassèrent les prévisions des subdélégués, car à la fin du mois d'octobre le prix du bon blé dépassa 5 livres la mesure de Dijon-. Les esprits commençaient à s'échauffer et dans la première quinzaine de septembre il y avait eu

1. Cf. Arch. Côte-d'Or, C 104. lj8*. Produit des recuites. Les menus grains abondaient surtout a Seurre, à Semuret à Saint- Jean- de-Lôsne. — Pour le blé, Cf. notes îles subdélégués au i5 septembre :

Saint-Jean-de-Losne : « Quoique la récolte en froment ne soit pas très abondante, et qu'il n'en reste plus des années précédentes, on assure qu'on en pourra verser par la Saône au moins 2co,ooo mesures du poids de 42 livres (environ 56,ooo hectolitres). On ne présume pa> que le prix en excède 4 livres 10 sous »

Saulieu a aussi des grains a exporter : t .Malgré la liberté qu'on a eu de les exporter.il en reste encore beaucoup qui joints au produit des récoltes de celte année offrent un objet de commerce par Dijon. Beaune et les ports de la Saône vers le .Midi. »

Semar : « Le superflu en froment, seigle et menus grains sera versé

comme a l'ordinaire dan-, le commerce...... le prix du fi lent est de

2 livres 14 sous la mesure de 25 livres. »

A Vitteaux enfin, malgré l'importance de la traite depuis i;N;. « on eruit cependant qu'on aura des grains encore a revendre cette année. — Pourtant il est a désirer que les enlèvements ne soient pas trop considérables, afin que le prix du froment qui est actuellement de 2 livres 6 sous la mesure n'augmente pas trop. »

2. Arch. Dij., G 255''° : Ce qui faisait 26 livres i3 smb le septier de

quelques troubles en Bourgogne1. Pour comble de malheur, « la gelée se joignant à la sécheresse qui se prolongeait depuis près de six semaines ' », amena une diminution très sensible du débit de l'Ouche. — Or cette disette d'eau était beaucoup plus dangereuse que celle de l'été de i;S-, parce qu'elle se produisait, cette fois, précisément « à l'époque où les particuliers qui avaient chez eux leur provision de blé avaient l'habitude de faire moudre » ; n'ayant pas de farine ils durent se fournir de pain chez les boulangers. — Ceux-ci, « ayant à satisfaire à un plus grand nombre de demandes, » épuisèrent rapidement leurs magasins et, vers le milieu de novembre, il fallut reconnaître que les moulins de Dijon ne suffisaient plus à moudre les grains nécessaires à la consommation locale.

Le 10 novembre. l'Intendant, reprenant son ancien projet invita les officiers municipaux « à s'approvisionner soit à Chalon-sur-Saône, soit en d'autres lieux 3 ». — La Chambre du conseil de ville envoya aussitôt des commissaires dans les moulins des environs : ceux-ci « rapportèrent » le 12, « qu'on pourroit moudre aux moulins de Citeaux chaque jour ioo mesures de froment au moins » et que le meunier de Saulon « pourrait se charger de

Côte-d'Or, C n>4- Donne comme prix moyen du se-

i. Arch. Côte-d'Or, C 33583 fol. 212. — Lettre de l'Intendant auxElusleur annonçant l'arrivée du régiment des chasseurs de Franche-Comté et d'un détachement du régiment de La Fèrc a Dijon « a L'occasion des troubles occasionnés par la cherté des grains ». Ces troubles sont venus si précipitamment qu'on a oublié d'en avertir les Elus.

Nous ne retrouvons aucun écho de ces troubles dans les délibérations du Conseil de Ville. Amelot avait peut-être une fois de plus manqué de sang-froid et pris les choses trop au tragique.