‹ Les subsistances en Bourgogne et particulièrement à Dijon à la fin du XVIIIe siècle, 1774-1789. --Chapitre 50 sur 64 · il ''(5 ém · texte numérisé non relu

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Total... ta. 641 émines 2 o43 ém. 566 ém. 5 181 ém. 2.5io ém. « suit 50,50 i sitt de 200 liv.

qui ont descendu la Saône pour Lyon, indépendamment des quantités embarquées au-dessous d'Auxonne. — Les quantités emmenées par terre parla route de Franche-Comté sont inconnues. »

Il est a noter que plus des 34 des grains pintes sur ee tableau renaienl de Gray et de Mantocbe, c'est-à-dire de Franche-Comté et non de Bourgogne.

2. Arch. Nat , F" 1 174 — Amelot au Contrôleur gênerai, lettre du 38 mars.

les prix eussent encore augmenté '. D'autre part, dans le peuple, les esprits étaient surexcités par les discussions et les disputes au sujet des Etats généraux et Ainelot les croyait préparés pour les pires excès. Il ne voyait « d'autre moyen de ramener le calme dans les campagnes et dans la ville de Dijon ». que d'arrêter pour quelque temps l'exportation des grains hors de la Bourgogne ; « encore, ajoutait-il. ne faudrait-il pas limiter l'époque, pour que les accapareurs se trouvent forcés de relâcher les grains qu'ils tiennent resserrés». 11 demandait en conséquence à êlre « autorisé à casser les marchés qui auroient été faits entre ceux qui se livrent au commerce des grains en Bourgogne, et des acquéreurs de semblables espèces en provinces étrangères2 ».

Necker trouva cette fois qu'Amelot allait trop loin : le ministre, en effet, ne pouvait souscrire à une mesure qui allait « affamer Lyon ». Cependant, il se déclarait assez

i. Arch. .V«r,F" 1174. — Amelot au Contrôleur général, aS mars. Post scriptum : « Pour vous faire une idée M» du point auquel on porte en Bourgogne l'excès de la spéculation sur les grains, je vous citerai ce qui vient de se passer entre la ville et Monsieur l'Eveque de Dijon. Ayant été prévenu que ce prélat avait beaucoup de grain Sur ses greniers, je priai M» de Gouvernet de le déterminera le faire porter au marché ; il y consentit, mais la ville pour pouvoir garnir les marchés selon le besoin et pour maintenir le grain à un prix raisonnable quoique trop considérable pour ce pays-cy alla offrir a M l'Eveque de lui acheter et payer comptant dans la journée les deux mille mesures qu'il avoit sur un grenier à raison de ."> livres [o sous la mesure; ce prix est relativement a la circonstance de 2.") mi 'in sou- plus cher que dans les li inp- ordinaires de l'année : refus constant de sa part a moins que la ville ne s'engage à le lui payer a raison du prix moyen auquel il pourrait se lever du moment présent au moi- «le juin: la ville ne pouvant accéder a un arrangement qui lui devenait trop onéreux par la crainte qm* l'on a que la valeur de- grains n'augmente encore de beaucoup a préfère le lui laisser conduire au marché : il en a envoyé il» meiures. mais il vouloil cesser sous prétexte que l'en a\ oit dit des sottises a ses gens: on n'a pu le déterminer a continuer qu'en lui faisant craindre que le peuple ne prenne de l'humeur contre lui Quand un prélat dont les revenus sont très considérables spécule ainsi. Monsieur, -ans pitié pou r les mallieu reux habilans de sa ville. juge/ de ce qui peut

se passer delà part de bien d'autres particuliers qui par leur caractère n'ont pas la même obligation »

■i. U , id.

dispose'' à autoriser 1rs officiers de police à prendre, dans chaque ville, toutes les mesures qu'ils jugeraient nécessaires pour y assurer les subsistances '. Enfin, au projet d'interdire la circulation de province à province, il en opposait un autre : il demandait à Anielot d'inviter le Parlement de Dijon à rendre un arrêt obligeant les propriétaires, marchands, fermiers et autres dépositaires de grains, de les porter aux marchés-. Mais Amelot avait pris les devants : dès le 3o mars il avait écrit au président du Parlement de Bourgogne. Legouz de Saint-Seine, pour lui exposer que « la chèreté et la rareté des grains n'étaient imputables qu'aux manœuvres des gens qui s'occupaient de ce commerce » et pour réclamer l'intervention du pouvoir judiciaire \ Legouz saisit aussitôt celte occasion de rendre un peu de popularité à sa Compagnie en paraissant s'occuper du bien-être public; deux ou trois jours après, un arrêt du Parlement prétextant « que depuis et malgré l'édit du 10 septembre dernier interdisant l'exportation hors du royaume, il était sorti des quantités de grains hors du royaume », interdisait l'exportation des grains et farines hors de son ressort4. Vers la même date,

i. Arch. Nat., F" n;4- Correspondance d'Amelot et du Contrôleur général. — Necker a Anielot, lettre du r- avril : « .... Il nie paroit impossible d'adopter les moyens que vous me proposez pour conserver dans votre généralité les grains qui peuvent y exister. Il y auroit beaucoup d'inconvénients a ce que vous lissiez aucune démarche qui auroit pour objet d'interrompre la circulation : celles que prendront les officiers de police tireront toujours beaucoup moins a conséquence parce qu'elles auront pour excuses le soin qu'ils doivent prendre a ce que leurs villes soient approvisionnées. »

2. Id.,id. : « Le l'arlement de Taris va ordonner, je crois, que les

officiers de police obligeront les propriétaires, marchands, fermiers et autres propriétaires de grains de porter aux marchés. Le Parlement de Dijon et celui de Franche Comté seraient engages probablement à l'aire la même chose »

'3. Arch. Nat., F-1 11-4 Nottes relatives aux grains. — Lettre d'Amelot a LegOUZ de Saint-Seine, 3o mars 1389.

4- Arrêt du l'arlement de Dijon qui l'ait très expresses inhibitions et défenses de sortir aucuns bleds, grains et farines de son ressort (il mars l-8i)i.

Bibl. Dij., Fonds de Juigné, I, tome VI, p. i'iS. Appendice V.

celui de Besançon prenait la même mesure en ce qui concernait la Franche-Comté.

Cette fois, Necker se lâcha : « L'arrêt du Parlement de Dijon et celui du Parlement de Franche-Comté vont faire mourir de faim la ville de Lyon», déclarait-il: aussi se réservait-il le droit de n'en tenir aucun compte, en cas d'absolue nécessité : « il pourroit arriver telle crise où le roy seroit ohligé de porter des secours à Lyon par toutes sortes de moyens.... le roy est le père de tous ses sujets et il ne peut en abandonner aucun. Je vous prie de concourir dans tout ce qui dépendra de vous. Monsieur, au secours de Lyon ». Il protestait aussi contre l'affirmation du Parlement déclarant qu'on avait continué à exporter des quantités considérables de blé hors de France depuis l'édit du 10 septembre 1788, et il menaçait de n'accorder à la Bourgogne aucun secours pécuniaire pour l'aider à sortir de la situation difficile dans laquelle elle se trouvait, si elle persistait à vouloir se séparer des autres provinces1.

Celte menace de Xecker toucha d'autant plus directement Amelot qu'il avait eu dans l'intervalle une nouvelle idée, et que. pour la réaliser, il lui fallait passablement d'argent : « Tous les grains, écrivait il à Xecker le 3i mars, sont accaparés par les marchands de Grai, Pontaillier. Auxonnc. Saint-Jean-de-Losne. Seurre, Verdun. Chalonsur-Saône. Lyon. etc.. et tout sous le prétexte de l'approvisionnement de cette dernière ville. Ils gardent ce grain et parviennent par leurs manœuvres à lui donner une valeur énorme. On ne sait pas véritablement si la disette est réelle ou fictive. » Pour le savoir, il proposait « de faire baisser le prix du bled à quelques marchés consécutifs, aux bords de la Saône. Les propriétaires dans la crainte de le voir baisser davantage chercheraient alors à

1. Arch. Nat., F11 1174. Correspondance d'Amelot avec le Contrôleur

général : Lettre de Necker à Anielol. ;. avril 17S9. — Cette lettre e>t tout entière écrite de la main de Necker.

placer celui qu'ils avaient..., et, dans les campagnes, « on se rendrait moins difficile pour les achapts ». Pour cela il

lui faudrait « des gens intelligents » et il les avait sous la main, et aussi « dé l'argent »'. 11 s'efforça donc de se justifier aux yeux de Necker; il insistait sur les difficultés de la situation au milieu de laquelle il s'était trouvé : « L'inquiétude et on peut même dire la terreur des habitans de la Bourgogne était telle relativement à la rareté et chéreté des grains ». qu'il y avait eu presque partout des mouvements populaires : le peuple s'opposait au passage des convois de grains, et les officiers municipaux donnaient eux-mêmes l'exemple d'arrêter les voituriers : ceux de Semur, Vitteaux, Sauiieu, Arnay-le-Duc, interceptaient les grains destinés à l'approvisionnement de Dijon. L'arrêt du Parlement avait eu pour premier effet d'empêcher les grains de monter et il avait aussi rendu un peu de confiance au peuple... Ameiot annonçait en terminant qu'il allait faire une tournée le long de la Saône « pour s'assurer de la quantité de grains qui existait dans les magasins, et pour en faire refluer une partie vers les villes de l'intérieur2 ».

Ameiot finissait par où il eut dû commencer. Au cours de son voyage, il put se rendre compte qu'outre les grains « accaparés par les marchands », « il existait encore du bled dans les campagnes et dans plusieurs cantons de la Bourgogne ' ». Un peurassuré au sujet des subsistances de sa généralité, il commençait à admettre la possibilité de laisser sortir quelques convois pour Lyon, mais seulement en cas d'absolue nécessité, et après que les approvision-

i. Arch. Nat., F" 1 174 Correspondance d'Amelot et du Contrôleur général. — Ameiot à Necker, 3i mars 1789.

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