H mal
ni
Cette expression nous donne une représentation complète de l’action du sucre interverti. En effet, pour la même quantité de saccharose la vitesse sera d’autant plus faible que i sera plus grand (exemples § 19).
2° Pour la même quantité de sucre interverti i le ralentissement produit par ce sucre sera d’autant plus intense que at sera plus faible : une même quantité de sucre interverti ralentit plus la vitesse d’inversion d’une solution faible que d’une solution concentrée en saccharose (exemples §19). *
Calculons maintenant la formule qui donnera la constante K3. Intégrons l’équation (1) que nous pouvons encore écrire sous la forme :
de.
