QUALITE DES LINS A.PRÊS LE ROUISSAGE

aup. 16*.

d'air vîenoent crever à la surface du liauide, et c'est lorsque le nombre de ces bulles a beau* coup diminué qn*il convient de visiterions les 3 ou 4 heures le routoir, pour examiner si les indices d*un roidssage parfait se manifestent. Ces indices sont 1^, lorsqu'une tige extraite d'une des bottes se rompt avec facilité quand on cherche à la faii*e fléchir; 2^ lorsque la couche fibreuse peut se détacher d un bout à l'autre de la tige, les fils restant unis les uns aux autres; 3"* lorsqu'eu saisissant les tiges par le bout et frappant 3 ou 4 fois la racine Sur l'eau, la oouohe fibreuse crève et s'ent'rouvre.

Quand ces signes indicateurs ne se montrent pas, il faut encore attendre quelques heures; mais aussitôt qu'on les voit apparaître complètement, on doit se Kdier de retirer le lin eu routair, le laver k Veau pure et par poignées, surtout s'il a été roui aans un routoir ordinaire et non dans des caisses, afin de le débarrasser de la vase et de la matière colorante qui se sont déposées sur ses tiges.

Si les localités permettent de reimwûeler en totalité et avec frompiitude Veau du routoir, on pourra le faire et laisser le lin encore plusieurs heures dans le routoir pour le laver et le nettoyer; la fermentation s'arrête alors et il n'y a pas de danger.

Le lin étant bien égoutté et ressuyé, il faut l'étendre fort clair sur une herbe courte pour le blanchir, et observer à cet égard les rèeles pratiques données pour le rorage. Ce blanchiment, sorte de 3* rouissage à la rosée, dure plus ou moins de temps, suivant le degré de fermentation que les tiges ont éprouvé dfus le routoir; il peut varier de 3 à 14 jours et même plus.