COMPOSITION DES FARINES

possible de le faire.

Les dosiges chimiques comprennent l'humidité, la protéine, la matière grasse. la fibre. la cendre, le gluten humide et le gluten sec, la proportion de protéine sous forme de gliadine.

nst que l'azote, la cendre et quelques-uns des autres constituents de l'extrait des farines soluble dans l'eau