IV. Amandine extraite du tourteau. En solution acétique
a. Combinaison acétique , dessiccation à ioo° :
1= 2,v=io“,
p = o&r,238, cendres o?r,ooi, [a]j 65°, i^.
b. Après destruction de la combinaison acétique, dessiccation à i3o-i4o° :
a,- = 3°,i\, Z=2, i> = iocc, p=oSr,2o3, cendres o®r,ooi, [a]j= 7 6°, 3^.
172 M. À. BÉCHAMP.
V. Dissolution de la même amandine dans le carbonate de soude. Pour dissoudre zsr de cette amandine il a fallu o&r,o8 de carbonate. La solution, quoique bien limpide, est difficile à observer, elle absorbe énormément là lumière. Trouvé :
\t:20,7\, ?=2,»i5“, p — oSr, 1 06 , cendres oSl-,oo8 , [a]j=ffi3°,7'\.
Le pouvoir rotatoire serait donc plus petit dans le carbonate de soude. Peut-être cela tient-il à la difficulté cl’observer la rotation.
VI. L’amandine d’une autre opération a donné : Solution acétique , après destruction de la combinaison et dessiccation à 1 4o° :
a.j = 4°, 4 8"\, (==?2, v—3occ, p =?= oSr, 9 4 1 , [«]/= 7 1 °, 4\.
VII. Celle d’une autre opération, en solution acétique, après destruction de la combinaison, dessiccation à 1 4o°, a donné :
a,j = 2°,7\, , i^== 5“, p = 0^,096, [çt]j = 7;o°,3\.
La même matière, après dissolution dans la potasse étendue, reprécipitation par l’acide acétique, etc. , a donné :
a. Pour la combinaison acétique à zoo0 :
. aj=ç=,30,o3'\, /= 2, u =5“,
/> = oSr,i2i, cendres p?r,oooS, [a]J- = 62°,6'\.
b. Après destruction de la combinaison acétique, dessiccation à i4o° :
aj = 3°,o3\, /=? 2 , v = 5cc, p = 0^,098, 770, 3\.
Il est donc, en résumé, difficile d’obtenir l’amandine d’un pou-
voir rotatoire constant : il peut varier de fo°*\ à 86oNy Peut-être l’explication de cette anomalie pourra être donnée.
VIII. Pouvoir rotatoire de l’amandine en solution et combinaison chlorhydrique. — La solution de l’amandine dans l’acide chlorhydrique à 3/iooo d’acide fumant a donné : dessiccation à 110- 1 2 o° :
aj=2°,77\, /= 2, v= 5cc,'p = 0^,091, raî&6MX.
Le composé chlorhydrique est resté blanc après la dessiccation. Les cendres étaient négligeables.
Action de la chaleur sur l’amandine. — L’amandine préparée avec ‘ le tourteau a été séchée à 1 4o° jusqu’à poids constant : 1 &r,oo 1 ont laissé oSr,g4i de produit sec. Ce produit a été trouvé soluble, sans perte, dans l’acide acétique. La solution a donné :
