‹ Mémoires sur les matières albuminoïdesChapitre 43 sur 90 · IX. 4 ,8g o ,i · texte numérisé non relu

IX. 4 ,8g o ,i

Moyenne . 3.34

Je me suis assuré que la solution éthérée d’hématosine de ces opérations donnait très nettement les deux bandes d’absorption de l’hématosine sulfurique.

La matière se dissout dans une solution étendue de potasse caustique en formant la liqueur rouge dichroïque connue. L’hématosine en est aisément précipitée par l’acide acétique.

o8r,2 34 d’hématosine séparée de la solution potassique, bien lavée à l’eau, séchée à 1 20°, ont donné o&r,o2 4 de cendres rouges, soit 10. 2Ô p. 0/0. Je n’ai pas analysé cette hématosine, ni les cendres quelle laisse. J’y reviendrai.

Étudions maintenant la matière blanche du dédoublement.

Sur les propriétés optiques de la matière incolore du dédoublement de la matière colorante rouge du sang. — J’avais pensé que l’on pourrait aisément doser la matière décolorée de l’opération et s’assurer que le dédoublement se fait avec fixation d’eau. Mais la solution du problème n’est pas aussi facile que je me l’imaginais. En effet, si mie partie de l’acide sulfurique employé est fixé sur l’bématosine , la matière décolorée en contient une notable quantité. Lorsque, après avoir lavé la matière à l’alcool éthéré d’abord, on la lave à l’eau, il est aisé de constater que la liqueur précipite abondamment par le chlorure de baryum en présence de l’acide azotique. Il faut donc opérer le lavage à l’eau jusqu’à ce que les liqueurs ne troublent plus par le sel de baryte. On ne peut donc pas peser directement.

La matière bien lavée, encore humide, se dissout dans 1 acide

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acétique à 3 ou 4 équivalents d’eau, à l’aide d’une douce chaleur. La solution est toujours colorée, et pour en prendre la rotation, il faut la flamme du sodium alimentée par un courant d’air comprimé. Je vais donner les résultats que j’ai obtenus : ils suffiront pour reconnaître que la nouvelle substance n’est pas l’albumine , ni la caséine ; elle est particulière et très probablement distincte de toutes les autres matières albuminoïdes.

I. Après destruction de la combinaison acétique, dessiccation à î 4o° :

»j== i°,9^\, 1—2, v,=, î occ, p = 0^,123, [“]/— 77°, 2^.

Les cendres sont déduites ; elles sont un peu jaunâtres; elles contiennent évidemment du fer. La coloration de la solution acétique est donc due à un peu de matière colorante restée inattaquée.

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