VII. - APPENDICE. - LE LIGAMENT JAUNE DU BOEUF

Ce ligament, complètement lavé par une immersion prolongée dans l’eau distillée renouvelée, est constitué par plusieurs substances.

Ainsi préparé, il a été mis à macérer dans l’acide chlorhydrique à deux millièmes. La solution chlorhydrique saturée par le carbonate d’ammoniaque a donné un précipité volumineux a; les eaux mères concentrées au bain-marie ont produit par l’alcool un précipité b. La plus grande partie du ligament est restée insoluble, même après un grand nombre de traitements à l’acide très étendu, à la température de 4o° cent.

a. Le précipité par le carbonate d’ammoniaque, bien lavé à l’eau, encore humide, a été dissous dans l’acide acétique. Trouvé, après destruction de la combinaison acétique et dessiccation à i4o° :

aj= i°,i\, l — 2, v= 10“, p= oSr,o6 1 , cendres nulles, [a]j= qo0^^.

b. Le précipité par l’alcool, bien essoré, se dissout en partie dans l’eau.

a. La partie dissoute a donné ;

ai=2°>3\’ v=io“

p = 0^,095, cendres osr,ooo5, [a] j = 1 2 1 0,\.

La solution ne coagule pas par la chaleur, ne précipite pas par le nitrate d’argent, ni par l’acide nitrique, du moins avec cette concentration.

(3. La partie insoluble, bien lavée, a été dissoute dans l’acide acétique. Après destruction de la combinaison acétique et dessiccation à i4o°:

i°,6y\, /= 2, v = 1 o00, p = oSr, 1 1 5, cendres 0^,001 5, [<x]j= r]2°,6y\.

La quantité de ces matières n’est pas considérable : sur 3oo&r de ligament jaune humide , j’ai isolé à peine oSr, 1 du produit, dont le pouvoir rotatoire est — 1 2 1 °.

La recherche du mode d’action du suc gastrique sur la partie insoluble du ligament jaune complétera cette partie de mon travail.

L’étude que je viens de faire des matières collagènes n’est qu’une ébauche. Je la compléterai en suivant la méthode qui a été appliquée aux matières albuminoïdes.

M. A. BÉCHAMP.