V. — INTERPRETATION

Repasse de Mirabelle 48: Absence totale de furfurol au début de la distillation. Il ne fait son apparition qu'après un écoulement de 7 1. et à partir de ce moment la courbe augmente régulièrement jusqu’en fin de distillation, où le taux de furfurol oscille entre 7 et 8 mgr. par litre (taux alcoolique 13°).

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