DESSERT

Ligne du milieu.

Oranges indigènes. — Glacière d’ Appert. — Raisin très-bien conservé.

Lignes latérales.

Fromage de Roquefort marbré,

Compote de poires tapées,

Meringues-Rouget,

Pruneaux de Tours, première sorte ,

Brignoles en garenne.

Panses de Roquevaire,

Figues fines d’Olioules,

Amandes princesses,

Fromages de Neufchâtel,

Augustine,

Fanchonnettes,

Muscats à l’eau-de-vie,

Compote aiguisée d’oranges jaunes.

Boissons.

Coup d’avant. Coup du milieu. Coup de trois quarts.

Vin de Madère sec. — Extrait d’absinthe de Suisse. — Rhum de la Jamaïque,

a l’ordinaire.

Vieux vin du Cher. — Vin de Beaune. — Vin de Mercurey. a l’entremets.

Vin de Chablis (de six ans). — Vin de Bordeaux. — Vieux vin de la Côte-d’Or,