‹ Néo-physiologie du goût par ordre alhabétique, ou, Dictionnaire général de la cuisine française, ancienne et moderne, ainsi que de l'office et de la pharmacie domestiqueChapitre 222 sur 315 · TISANE ÉMOLLIENTE · texte numérisé non relu

TISANE ÉMOLLIENTE

— Faites infuser dans 1 pinte d’eau bouillante 1 poignée de fleurs de mauve, et 3 gros de capillaire du Canada ; passez à la chausse, et ajoutez-y 1 once de gomme arabique en poudre, avec 2 onces de miel que vous aurez clarifié.

TISANE pectorale ( des Ursuünes).

— Faites bouillir pendant une demi- heure, dans 1 pinte d’eau, 6 onces de dattes, de jujubes et de raisins de Corinthe, par portions égales; passez et ajoutez-y 1 once de sirop de guimauve ou de sirop de gomme.

Page 1