TISANE DE MOUSSE D’ISLANDE OU DE LICHEN

— Faites macérer 1 once de lichen d’Islande mondé dans 1 livre d’eau, et pendant 12 heures; ensuite jetez cette première eau, et faites bouillir ladite mousse dans 3 livres d’eau, jusqu’à réduction d’un tiers; passez-la ensuite dans 1 serviette double, et ajoutez-y 1 once de sirop de guimauve. Cette tisane, très-adoucissante, est fréquemment usitée dans les maladies de poitrine, ou les affections du larynx. On fera bien de la couper, si l’estomac le permet, avec un tiers de lait de vache.

TISANE RAFRAICHISSANTE (ancienne formule de F agon).

— Faites bouillir dans 1 pinte d’eau (de pluie, si vous pouvez, ou tout au moins de rivière) 1 forte poignée d’orge mondé, 1 paquet de chiendent, 4 figues grasses de Provence, et 2 pommes de franche reinette, dont vous aurez soin de retrancher les peaux et les cœurs; ajoutez-y C amandes douces pelées et concassées. Après 20 minutes de cuisson continue, mettez-y 2 onces de racine de réglisse bien ratissée et coupée en petits morceaux. Ne laissez plus bouillir votre tisane, et mettez-y, pour lors, 3 onces de miel de Narbonne épuré; passez au blanchct, autrement appelé chausse de laine,