BOUILLON DE POULET

— Ayez un pouîet commun; videz-le; ôtez-en la peau et flambez-lui les pattes; liez-lc avec une ficelle ; mettez-le dans une marmite avec 2 pintes et demie d’eau ; ajoutez-y 1 once des quatre semences froides; après les avoir concassées à moitié, vous les mettrez dans un linge blanc pour en faire un paquet bien assujetti ; faites cuire le tout à petit feu jusqu’à ce qu’il soit réduit à deux pintes.

OU RECUEIL DES RECETTES MÉDICALES LES PLUS USUELLES