BISCUITS A LA CUILLÈRE
— Fouettez et mêlez ensemble une douzaine d’œufs, une livre et demie de sucre en poudre, une demi-livre de farine ou de fécule de pommes de terre, de la fleur d’oranger pralinée hachée et du zeste de citron râpé; quand le tout est bien battu, remplissez- en des caisses de papier, ou répandez
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fi2fi PHARMACIE DOMESTIQUE,
de cette pâte en long sur du papier avec la cuillère ; glacez le dessus avec du sucre en poudre passe au tamis. Faites cuire au four modérément chaud.
