RATAFIA DU COMMANDEUR (DE CAUMARTIN) CONTRE LA GRAVELLE

— Prenez : Racine d’arrête-bœuf (bugrane), racine de cynorhodon (églantier), racine de guimauve, racine de sceau de Salomon, racine de chardon -roland , de chaque, 2 onces; racine de grande consoude, 1 once ; muscades, 6 gros ; semences d’anis, 1 gros ; baies de genièvre , 1 once ; eau-de-vie à 20 degrés, 5 litres et demie ; sucre, 2 livres et demie.

Faites macérer les racines et les autres substances, à l’exception du sucre, dans l’eau-de-vie, pendant 15 jours ; passez avec expression ; faites fondre le sucre dans la liqueur, et filtrez.

Il faut en prendre un petit verre le malin et un autre le soir.

Recettes hygiéniques