Le microbe et la maladie. (Paris, G. Masson
Voici de quelle façon l’un des meilleurs élèves de M. Koch, M. A. Fraenkel, de Berlin, présente ce livre aux lecteurs du journal Centralblatt fur kbmsche Medizin :
« En 1882, l’auteur avait publié un petit ouvrage, intitulé Ferments et maladies, qui était une exposition concise des faits alors connus sur l’histoire des bactéries et des microbes pathogènes. Les progrès considérables faits depuis lors l’ont conduit à refondre son livre et à le publier sous un titre nouveau. Le volume ne s’est pas grossi, il contient même quelques pages de moins, et pourtant, comme l’auteur le dit dans ta préface, il contient plus que la première édition. C’est que son caractère et son contenu sont devenus tout aiitres. Tandis que le premier volume se divisait en deux parties dont la seconde était un exposétrèsnet'maistrèsincomplet' de nos connaissances d’alors sur les maladies produites par les organismes pathogènes, celui que l’auteur nous donne aujourd’hui est unov biologie des champignons intérieurs et des bactéries dans le sens propre i mot. Par son exposition ingénieuse et tout à fait originale, ce livre se recommande à tous ceux qui s’intéressent 4 lajjuestion et Veulent se mettre rap’dement au courant des travaux de Pasteur et de ses élèves. Il y a aussi, disséminés çà et là, beaucoup de faits
larbon. Non seulement ces faits confirment les premières vues de M. Pas- !ur sur ce sujet, mais elles les mettent hors de doute. Tout ce que dit l’ausur dans son chapitre sur la contagion, sur le mode d’infection des êtres ivants par les microbes, en prenant pour thème l’étude de la maladie de la acherie, est aussi très remarquable, et à mon avis tout à fait juste. »
Un autre article de M. Schottelius {CentralU. f. Bacter., 1887), est acore plus élogieux.
8. — Le lait, études chimiques et microUologiques. (Paris, [J.-B. Baillière, 1887.)
Sur la demande des éditeurs, j’ai remanié, coordonné et condensé mes ois mémoires sur le lait, pour les réunir en un volume de la Bibliothèque ;ientifique internationale, etj’y ai ajouté deux chapitres inédits sur la fabriition du fromage de Brie et des fromages à pâte dure. L’ensemble forme ne étude du lait et de ses produits, étude complète, et je crois pouvoir dire riginale, car elle n’emprunte rien aux travaux publiés jusqu’ici sur la
Enfin j’ai entrepris, à mes risques et périls, et sans subvention 'aucune sorte, la publication d’un journa' mensuel, intitulé Annales de Institut Pasteur. Ce journal est destiné à représenter l’Ecole française n général, en présence des publications similaires qui existent depuis ingtemps en Allemagne.
