RESTE AT SE

chez un contre-maître, Il est impossible d'arriver à la perfection sous ce rapport, et cela explique comment on trouve dans la pulpe de la râpe tournante des morceaux de pomme de terre qui n’existent pas dans les produits de celle Champonnois. Dans celle-ci, au contraire, l’espace entre les barrettes qui donne passage à la pulpe étant invariable, cette pulpe conserve toujours la même finesse, et une fois que l'instrument a été monté, il n’y a plus besoin d'y toucher que lorsque les lames usées ne peuvent plus fonctionner.