DE LA CULTURE DE LA VIGHE, ETC

vitalité de k plante parait résider Jaus la moelle ; le développement du saruieut a lieu du dedans au dehors.

Nous ne tirerons point de conséquences isolées des résultats analytiques que Von a obtenus par l'examen des cendres des diverses parties des végétaux, puisque ces résultats peuvent varier d'une année à l'autre ; mais de la discussion comparative des chiffres obtenus, nous reconnaîtrons que les feuilles et le bois sont riches, surtout en sels de potasse, que l'écorce contient une grande proportion de carbonate de chaux. La moelle et le pépin sont riches en phosphates calcaires , la souche et les fortes racines donnent , à l'incinération , un moindre résidu que les feuilles , le jeune bois et le clievolu.

La vigne , comme tous les végétaux , s'approprie les principes nécessaires à sa nutrition , au moyen de deux systèmes d'organes , qui sont les fibres chevelus de ses racines et les feuilles de sa tige. Les dernières ramifications du chevelu sont terminées par de petits suçoirs qui jouissent de la propriété de dissoudre , dans les acides carbonique et acétique qui sont le produit de la végétation , les alcalis qu'ils réabsorbent ensuite pour les émettre dans la circulation générale. Tant que la plante n'a point de feuilles , c'est dans l'humus qui est en contact avec les suçoirs du chevelu , et sous l'action de l'oxigcnc atmosphérique qui doit pénétrer le sol, que les racines puisent l'acide carbonique nécessaire à la nutrition du cep. L'analyse des sucs contenus dans la racine de la vigne nous démontre qu'aux premiers mouvements de la sève ils contiennent beaucoup d'eau , de l'acétate de potasse , et des sels ammoniacaux ; que , plus tard , les sels de potasse, les phosphates, le tannin s'y développent eu fortes proportions ; cntln , à l'automne , le mucilage , l'amidon , les substances résineuses paraissent y dominer.

L'analyse des sucs du sarment nous donne des résultats analogues.

Dan» l'obscurité , les plantes ne peuvent décomposer l'acide carbonique; la capacité de nutrition de la vigne , à cet endroit , sera donc proportionnelle à l'intensité delà lumière qu'elle recevra.

C'est aussi dans l'atmosphère que la vigne puise h plus grande partie de l'azote qui est nécessaire à son alimenta-