BMP LOI DE QUELQUES PORTIONS DE LA VIGNE

- . - Des Feuilles.

Les feuilles dé In vigne sont fort recherchées de tous les animaux domestiques, principalement de la vache, de la chèvre, du mouton et du pourceau, qui en sont très friands. Dans les disettes de fourrages, elles sont d'une grande ressource; mais il ne faut pas oublier qu'elles sont nécessaires à la maturité du bois, et que d'elles dépendent la résistance de la vigne à la gelée, l'abondance de la vendange et la qualité du raisin. D'ailleurs, données fraîches et exclusivement, elles impriment au lait uue grande susceptibilité à tourner à la chaleur du feu , souvent même avant rébullition. Il convient donc d'attendre que les feuilles tombent d'ellesmêmes, de les entasser dans un lieu sec ou dans des tonneaux, de les saler, de les comprimer et de les laisser fermenter. On peut aussi les slralilier avec de la pailla ; celle-ci sVmpreiiK du gofit des feuilles , et les animaux la