Le Corinthe

Nous possédons , sous le nom de Corinthe , quatre sortesde vignes , !e Corinthe blanc et le Corinthe violet , le ronge et le gros. Le premier ,. le plus estimé de tous , a les feuilles étoffées, grandes, peu découpées, inégalement dentées, d'un vert foncé en dessus et couvertes d'un duvet blanc en dessous. La grappe est assez grosse, courte, fleurie, serrée et garnie de petits grains ronds qui n'ont pas plus de neuf millimètres de diamètre. Ils mûrissent en septembre, sont d'un blanc un peu jaune, et leur chair blanche est très sucrée , fondante et fort agréable au goût : ils n'e contiennent pas de pépins, et la rafle est si tendre qu'on peut la manger avec les grains. (Pl. X, fig. 2.) On en. trouve une variété dans le Ghilan et le Schyrvan, (montagne du Caucase) , qui donne des grains beaucoup plus gros, et qui réussirait parfaitement sur nos coteaux voisins de la Méditerranée. C'est le Kyschacysch des Persans.

Ce raisin , que l'on appelle Passerille , et Passe, fournit,, dans une excellente position , un gros grain sans pépin , ou,

(i) Je ne cc-oserve celle dénomination que parce qu'elle est généralement adoptée, car je devrai) dire le Raifin grec, attendu qu'il est plu! particulièrement cultivé à Zam>, Céph.ilnnic, Patraj, Voltirlie, A natta, qu'a Corinthe, elmr l'Isthme entier qui a reçu hju nom.

DE LA WGXB

s'il en contient un-, il est très petit. Les grappes sont volumineuses. La souche acquiert souvent de très fortes dimensions en grosseur et en longueur. On donne à cette rare sous-variété , le nom dû gros Corinthe.

Le Corinthe violet, ainsi nommé de la couleur du gnuu , est plus gros que celui du Corinthe blanc , également sans pépins , mais fort sujet i couler. Sou raisin passe si rapidement que, dans nos départements du sud-est, on a donné le nom de Passerette et Passerilletle à cette vigne, qui veut être taillée plus longue que les autres vignes. (Pl. X,%.1.)

Le Corinthe rouge est très estimé , le gros parait être une variété du Chasselas blanc, à grains moins petits et. moins doux.