CHAPITRE NEUVIÈME

Moyens de régénérer une vigne.

Une vigne régulièrement plantée , et dans les circonstances les plus favorables à sa végétation , avance le moment de la jouissance. De la neuvième année à la quinzième , la vigne est dans son plus grand rapport; le produit baisse ensuite jusqu'à la trentième année, sans pourtant cesser d'être encore bon ; mais après celte époque , la vigne donne peu et finit par ne plus répoudre à l'attente du propriétaire-, c'est à la quarantième année qu'il faut songer à la renouveler. Je sais bien qu'il y a des ceps qui passent le siècle, et qui arrivent même au second siècle , sans donner aucun signe de décrépitude , mais ces exemples sont rares et ne peuvent faire loi. J'en ai vu sur les- proprié tés, ; de ma famille qui donnaient encore un revenu passable, et qui comptaient jplus de deux siècles et domi.

« La vigne, a dit M. Bouchardat, se prête mieux nue toutes les autres plantes à l'étude des modifications que 1 individu divisé subit , soit par suite d'influences diverses aux-

120 HOÏENS DE 8ÉCÉNÉRER

Îuelles il est soumis , soit par suite dos conditions variées ans lesquelles il est placé. Il n'est pas, en effet , parmi nos végétaux multipliés par division de l'individu, un seul qui soit plus répandu, plus riche en variétés, plus tourmenté incessamment par des procédés de culture différents, suivant les pays , suivant la variété.

h La limite de la dégénérescence des cépages abandonnés sans culture , est différente pour chaque variété en particulier.

» Le premier effet de l'abandon , est de modifier la saveur des grappes, leur époque de maturité , leur volume.

» Le deuxième effet, c'est de diminuer la grosseur des grains qui composent la grappe.

» Le troisième effet, c est de baisser le chiffre de la production utile. Quanti des vignes , ainsi modifiées , sout rendues à une bonne culture, les modifications premières s'effacent rapidement ; la dernière est assez persistante pour que je l'aie regardée comme suffisante pour constituer des sous-varié lés.

» La troisième modification , qui porte sur la quantité , est encore très-sensible après vingt-cinq ans de bonne culture , quand la vigne a été , ù plusieurs reprises, complètement rajeunie.

» Les cépages les plus productifs sont les plus affectés par l'abandon *, ou ils périssent , ou le chiffre de la récolte s'abaisse au niveau des cépages les moins productifs.

» Les pineaux fromentés qui forment des sous-variétés parfaitement distinctes, se multipliant par la division des individus , dérivent des francs pineaux qui leur correspondent , et ces remarquables modifications du type peuvent se reproduire spontanément dans les vignes dont la culture a été longtemps négligée,

» Le moyen le plus sûr et le plus rapide de perfectionner nos vignes , c'est d'observer avec le plus grand soîn nos variétés éprouvées par une longue culture; d'ùlre toujours vigilant, pour ne pas laisser passer sans les utiliser les modilications individuelles qui se montrent de temps à autre sur quelques branches de nos ceps , et qui , propagées ù propos, donneraient naissance à des sous-variétés remarqua-

USE VIGNE

JjIcs ; soit par leur fécondité , soit par leur précocité v sort par leur moindre exigence, soit pnr leur résistance an froid et à l'humidité , soit par une durée plus longue, soit par un meilleur produit, soit cnlin<par quelque qualité essentielle.

Les moyens propres à régénérer la vigne, sont le provignage , le couchage, l'enlèvement des vieilles écorces , les serais et la taille. Je vais m'occuper des quatre premiers dans ce chapitre , réservant le cinquième pour le chapitre suivant. ■ § I er . Du provignage. >.

Le provignage renouvelle les ceps, mais il né doit pas être trop répète sur les mêmes sujets^ ils deviendraient improductifs quand même le cep serait pour ainsi dire l'enfant chéri de la famille dont il orne la .demeure, qu'il récompense de tous les soins reçus par des fruits excellents.

Les vignerons savent que provigner c'est abattre les ceps vieux , les coucher dans une fosse ronde de trenie-deux centimètres, et ne laisser sortir que. cinq ou six de leurs sarments , s'ils sont faibles; et, s'ils sont vigoureux, de n'en laisser que deux. On peut enlever le provîn quand il est garni de racines, c'est-à-dire au bout d'un an, pour le transplanter, mais il vaut mieux le laisser en place. Leprovignage se fait depuis la chute des feuilles jusqu'au moment où le nouton entre en végétation. Il a non-seulement pour but la restauration de la vigne, mais encore la propagation du bon plant , celui dont les grappes sont longues, les grains serrés à deux rangs , et aplatis par leur pression. L'époque du provignage se calcule d'après la hauteur du climat. Dans les pays chauds, c'est en automne; plus tard , il ne réussirait pas bien, les mois d'avril et de mai s'y trouvant presque toujours privés de pluies douces qui conviennent si bien aux racines du jeune sujet. Dans les pays froids, il faut attendre au quinze de février. Si on provignait en automne, les pluies abondantes de l'hiver surchargeraient le sujet d'humidité, l'appauvriraient et l'exposeraient à toutes les rigueurs de la saison ; en retardant l'opération au printemps , comme le conseillent quelques auteurs, c'est troubler le grand mouvement de la sève , c'est la forcer à se jeter sur tous les bou-

132 MOYENS Dfi HKfiÉNÊBEB

Ions , tandis qu'elle ne doit profiter qu'à un petit nombre ; c'est par conséquent nuire essentiellement à la prospérité du cep : au lieu qu'à la mi-février, il ne fait aucune déperdition de sève; ses canaux ue sont pas encore ouverts, niais bientôt ils s'enfleront, ils porteront la vie dans toutes les parties de la plante, et feront'afituer la sève avec abondance vers le bouton conservé.

On taille le provïn en bec de flûte , de manière à ce que la partie inférieure soit opposée ù l'reil qui doit pousser. Placé dans la fosse , le proviu offrira seulement trois ou quatre nœuds; on lui donne un tuteur , sans lequel la tige pousserait tortueuse, menue, et serait infailliblement victime de la charrue au temps des labours , surtout durant la première armée ; on aura grand soin de ne pas faire tomber de terre dans la fosse du proviu , les racines s'y élanceraient, deviendraient superlicîelîes, et mettaient le cep en but à toutes les façons nécessaires à la vigne et aux nombreuses vicissitudes de l'atmosphère.

Le provignage a des inconvéniens quand il est confié à dcs'mains avides et paresseuses nui sacrifient les bonnes façons et l'attention convenable à la prompte expédition et à l'anpàt de gagner leur salaire vile et avec le moins de travail possible. L'inconvénient est très grave quand on pro>vigne sur des jeunes ceps , ainsi que cela se fait dans tant de vignobles.

' Mais , lorsque le provignage est pratiqué avec soïn , outre les avantages que nous avons déjà signalés , il eu offre encore d'autres non inoins importants. On peut les réduire à trois , savoir : 1° le sarment donne beaucoup de raisins et d'excellent vin ; 2° il permet de tenir la grappe à une petite distance de terre dans les climats où cette situation est convenable pour le parfait développement et la maturité du grain; 3° le cep provenant d'un proviu dure longtemps ; on en voit dans les vignobles de l'Yonne , de la Côte-d'Or et de Saôneet-Loirc , qui comptent deux siècles elqui donnent , comme aux clos de Chainelte et de Migrcnnc , près d'Auxcrre , des vins généreux , lins et délicats , et comme dans les vignobles de Mares-d'or, territoire de Dijon , qui fournissent des vins

corsés , moelleux et d'un fort bon goût.

DUE VIGNE.- '123

Il y a des cantons où l'on ne provigne que dans l<t>jcuucsse Je la plantation ; d'autres où on ne le fait que de loin en loin pour remplacer des ceps raorls , et d'autres, où l'on provigne tous les ans un quart, un sixième, un huitième: des ceps, ou moins encore. La première méthode est vicieuse, quand elle a pour but d'augmenter le" nombre des ceps , parce qu'elle les oblige à ne plus donner que des vins inférieurs; elle n'a rien que d'utile quand il s'agit de regarnir les places' où le pîant n'a point réussi. La seconde méthode est blâmable en ce qu'il ne faut pas attendre que . le cep soit totalement privé de la vie pour le renouveler : le moment propice est celui où la vigne n'a plus sa vigueur primitive, et nue ses produits diminuent en quantité et surtout en qualité. La troisième méthode est la plus mauvaise de toutes , puisqu'elle tend à rendre d'une durée indéfinie le" vignoble actuel : la plante qui porte le raisin veut être soumise , comme tous les autres végétaux , à la loi de l'assolement. Après un certain laps de temps , elle doit céder le sol à d'autres cultures , afm' que la terre retrouve dans cet alternat le principe d'une nouvelle vie.

Je n'ai vu nulle part provigner d'une manière plus fatigante que dans le département de l'Aisne; hommes et femmes provignent , en cultivant de bas en haut; les enfants eux-mêmes sont appelés à cette pénible opération dès ràgeÇlë huit ans. La fatigue est triple aux temps pluvieux. - #

' - : *r 1 • § H* Du Coucliage. ■ ■'''■> ' *v\

Quand une vigne , soit par vieillesse , soit par la médiocrité du sol, cesse de prospérer, le vigneron croit éloigner le terme fatal de sa chute en la couchant en terre. Il espère la ranimer, et même il compte encore en obtenir d'Abondantes récoltes pendant cinq, dix ou quinze ans. On couche depuis le mois de décembre jusqu'à celui de mars,' et tant que les boutons ne sont point sortis.

Ce procédé , s'il se fait sur un sarment , est très mauvais. Le jeune sujet attire à lui tous les sucs nourriciers, et, le vieux cep décline de plus en plus , iï rapporte fort peu , et

MQYEK8 DE RtGtNÈREK

ses feuilles tombent de très bonne heure. Dans ce cas,' on se contente de gratter la terre; ies racines, superficielles sont souvent endommagées lorsqu'on donne les laçons à la charrue , à la houe , à la pioche. L'opération csl encore plus nuisible quand on' préfère le rameau rampant au rameau élevé. Le premier, il est vrai , obéit plus aisément à la main du vigneron; niais l'autre est plus avantageux; il exigemoins pour soil entrelien , et la sève n'y afflue pas avec la même abondance ni avec la même facilite- Le couchage le meilleur , celui dont la réussite est certaine , se fait sur un jeune cep malade. Je connais plusieurs cs-attaquées de la jaunisse qui ont été soumises à celte ation, et qui prospèrent merveilleusement depuis que s i racines , obligées de tracer horizontalement , ne vont plus se noyer tlaus l'eau que retient la couche inférieure et glaiseuse du sol. . ' ■ "'> .

On repeuple son vignoble, on redonne de .la vie aux vieux ceps, en les couchant tout entiers dans une tranchée: ouverte parallèlement à chaque rang dfe ceps; on enterre le plus possible de longueur du sarment , afin que les bourgeons enfouis se convertissent cri racines. Dans cette position , le vieux Cep existe pour lui , il s'approprie les sucs nécessaires à ses- besoins , et prépare de la sorte aux trois , quatre ou cinq souches qui doivent le remplacer, une vigueur remarquable cl une longue végétation. La fosse qui doit être ouverte sera creusée de manière à- enlever avec soin et ménagement la terre qui enveloppe le pied du cep; oh sépare alors les, racines , on défonce la hase de la fosse, puis on couche le cep horizontalement au milieu de la fosse ou sur lestbocds coupés le plus perpendiculairement possible , suivant l'urgence du moment, et l'on disposera les sarments dans les angles de la fosse. Ce premier travail terminé , l'on jette un peu de fumier bien consommé , et mieux encore du terreau par-dessus la petite quantité de terre qui recouvre le cep et les sarments. Lorsque les racines ont acquis assez de Forces pour suffire à la nourriture du plant, il se fait naturellement une solution de continuité entre la nouvelle souche et l'ancienne : celle-ci, eu se décomposant, conlrihuc d'autant <\ l'amendement. Si cependant a la troisième

Digilized b/C

UNE VIGNE

année , la rupture n'avait pas en lieu , on opérera la séparation eu déchaussant le vieux cep avec la pioche*.

Le recoucha ge présente de grands avantages. Dès la première année , la vigne a toute la vigueur et l'aspect d'un plant de quatre ans , à sa première taille. Au développement de la ciiujuième feuille , les vignerons les plus habiles sont trompés, volontiers ils lui donnait huit ans. Il n'y a pas d'interruption dans les produits , et Ton épargne trois années de repos nécessaire au sol après l'arrachement des vieux ceps , trois ans pour la croissance non productive , un an an moins pour les chances de non-reprise, et enfin l'achat même du planl , dont on est dépensé par cette utile opération.

Nous ferons connaître ici un procédé nouveau que M. Esquot, docteur-médecin à iSrcssuire, a indiqué dans Vagriculteur praticien, '6 e année , p. 25Î, pour multiplier la vigne. "*

« Ce procédé, aussi simple que facile dans son exécution , m'a dit-il parfaitement réussi il v a deux ans. Un sarment, pourvu de vingt-huit yeux , m'a donné vingt-sept provins parfaitement développés et très hïen enracinés. Le vingt-huitième avait péri par suite d'accident. Le moindre avait atteint la hauteur d'un mètre à la fin de l'été; et quatre ont donné chacun une très belle grappe de raisin. Replantés au printemps suivant , pas un seul n'a manqué. Ce procédé me paraît donc avoir un avantage incontestable sur tous ceux employés jusqu'à ce jour. En elï'et , les boutures et" les crossettes , faites sur place , ou en pépinière , n'offrent que des chances fort incertaines , surtout dans les années de sécheresse. Le marcotage lui-même , par le procédé ordinaire , ne donne qu'un mince résultat (deux ou trois provins au plus par chaque sarment ) , pour les grands propriétaires de vignobles qui ont besoin , chaque année , soit pour les nouvelles plantations, soit pour les remplacements , d'une très grande quantité de plants, cl dont la reprise soit assurée. Par le procédé que j indique , au contraire , on peut obtenir chaque année , dans un terrain de peu d'étendue, et ait moyen de quelques ceps seulement , spécialement affectes à la multiplication , une immense quantité de provins bien en-

MOYENS. DE RÉGÉNÉRER

racines, dent la reprise ne peut pas être douteuse pour le printemps suivant.

» Le travail à faire pour arriver au but que je proposé, se pratique en deux temps bien distincts. Le premier consiste à étendre sur la surface du sol , et à y fixer , au moyen de quelques crochets en bois fichés en terre, des sarments de quelque longueur qu'ils soient. Ce soin devra être pris vers la fin d'avril, plus tôt ou plus tard, suivant les localités, mais toujours avant le développement des bourgeons. Bientôt ceux-ci partent, et prennent un accroissement, qui ordinairement a atteint , vers la fin de mai , une hauteur de lîi à 20 centimètres. On conçoit que tous les bourgeons qui prennent naissance en dessous et sur les parties latérales des sarments fixés , comme je l'ai recommandé , à la surface du sol , se retournent promptement et prennent , comme ceux situés en dessus , une direction verticale. C'est alors le moment de procéder au deuxième temps de l'opération , qui consiste à creuser, dans la direction des sarments, de petites rigoles de 10 à 15 centimètres de profondeur , a y coucher les sarments, a les y maintenir an moyen des mêmes petits crochets de bois , et à les recouvrir de terre. Bientôt , et à mesure que chaque bourgeon , maintenu ainsi dans sa direction verticale, continue à prendre de l'accroissement, il se développe du côté opposé à son insertion sur le sarment, des radicules en assez grande quantité pour pourvoir à sa nourriture. Alors, la mère commune, qui jusque-là avait été chargée du soin de pourvoir au besoin de chacun de ses enfants, quelquefois au nombre de cent cinquante à deux cents, répartis sur les quatre à cinq sarments qu'on lui avait laissés, en reçoit à son tour, par le retour delà sève descendante , une nouvelle liqueur qui la met à même de développer les nouveaux bourgeons qui doivent avoir la même destination l'année suivante. Lise termine l'opération, On conçoit toutaf ois , que les soins de l'ébourgconnemcnt qui consiste à retrancher tous les liourgcons superflus, et à en conserver quatre à eimj seulement pour l'année suivante, ne doivent pas être négligés. Un ou doux sarclages "et autant de binages ne peuvent de même que favoriser le succès de l'opération. A la fin de l'automne , tous les bourgeons enterrés forme-

UNE VIGNE

ront autant de nouveaux individus qu'on divise au moyen du sécateur , en coupant le sarment , après l'avoir sorti de terre , au milieu de l'espace qui les sépare. Ce plant sera surtout d'une rare beauté , s'il a été fait dans une terre un peu humide et légèrement sableuse. 1 *■

» Ce nouveau mode de multiplication que je conseille aux grands propriétaires de vignobles , comme ayant un immense avantage eu résultats sur les autres procédés connus jusqu'à présent, ne se recommande pas moins aux jardiniers pépiniéristes qui sont toujours bâtés de multiplier les nouvelles bonnes espèces , pour satisfaire aux nombreuses demandes qui leur sont faites. En conseillant aux personnes qui veulent opérer en grand , d'avoir , dans un lorrain approprié à cet effet, une certaine quantité de mères spécialement affectées à la multiplication, je ne prétends pas exclure l'avantage qu'on peut retirer d'un sarment prenant naissance à la hase d'une treille adossée à un mur, ou d'un sarment provenant d'un cep au milieu d'une vigne. Ceux-ci peuvent être marcottés , suivant mon procédé , avec le même avantage.

» Tel est, en résumé, le nouveau mode de multiplication que j'ai imaginé , il y a deux ans , et que je désire mettre à la connaissance des propriétaires de vignobles, au moment où l'on va procéder à la taille de la vigne. En vous adressant cette note pour la livrer à la publicité , j'entends , monsieur, la soumettre àvotre appréciation, c'est vous dire que je vous saurai gré de vouloir bien l'accompagner des réflexions que vous croirez nécessaires. »

g. HJ. Enlèvement des vieilles ccorces.

Différents propriétaires de l'arrondissement de Villcfranche , département de Saôue-et-Loire , et du Lionnais , ont adopté, depuis quelques années, l'usage de racler et enlever toutes les vieilles écorces de leurs vignes. Ils ravivent ainsi les souches , détruisent un grand nombre d'insectes qui trouvent dans les longues déchirures des ceps, des retraites assurées ; ils augmentent la quantité du raisin sans un altérer la qualité , et lui domient une saveur plus mar-

128 MOYENS DE RÉGÉNÉHER

(juée. L'enlèvement des vieilles écorces prévient aussi plusieurs maladies graves , et en guérit un grand nombre.

§. IV. Du Semis.

Un des moyens les plus propres de renouveler une vigne, d'en améliorer les produits , d'en obtenir une foule de résultats utiles, est de recourir au semis. Le çcp venu du semis de pépins est toujours le meilleur du vignoble, il a des qualités élevées qu'il conserve longtemps, et que la liliatiou par boutures ne peut transmettre. Mais il ne faut point croire, comme liosc l'affirme dans l'article Vigne, du Cours d'Agriculture ( \ ),. publié sous le nom de membres de l'Institut, que les grains de raisins que vous fournira le nouveau cep , seront de la grosseur d'une forte prune , dit de rcinc-claude , qu'ils seront précoces et acquéi-eronl toujours une maturité parfaite. Rozier , témoin des progrès d'une vigne née du semis , dit qu'elle vient très bien , vigoureusement , que ses raisins sont beaux , et ce qui lui paraît plus intéressant encore , c'est que le vin qui en

E revient n est point sujet à pousser (2). Le semis procure do elles et bonnes variétés; elles donnent d'excellents fruits , mais elles les font attendre plus ou moins. Le chasselas venu de semis rapporte à la troisième année.

Quand on a recours aux semis , la plus sérieuse attention doit être donnée ,au choix des pépins. Prenez ceux de la meilleure espèce , qu'ils soient mûrs , conservez-les dans un lieu sec, jusqu'au printemps, conGcz-Ies à une terre convenablement préparée et dans un lieu abrité, défendu contre l'avidité des souris et des mulots, qui en sont très friands ; le plant se montrera bientôt dans l'état le plus prospère ; vous pourrez le lever à sa seconde année , ou s'il doit demeurer eu place, le traiter comme les autres ceps. Ne vous rebutez pas des premiers soins que vous lui donnerez ,

(i) Court complet d'Agriculture ( nouveau ), du in* siècle, contenant la Hrniule et la pflttte culture, l'économie rurale dumestiqiio, la médecine vétérinaire, etc., par les Membres Je la section d'Agriculture Je l'Iuilitnt national 1-raTHT, ...le. Mouvcli,. r,lj[i„„ reine, et au-munlée. l'.i.i*. i'fl.-i-

(a) Maladie nue nous examinerons plus tard, livre [IL

UNE VIGNE. 129

une ample récolte vous indemnisera , et vous aurez des ceps superbes.

C'est pour avoir négligé de semblables précautions que .. beaucoup. d" horticoles et de vignerons-amateurs n'ont pu réussir. Quelques auteurs détournent de cette opération lente , en cifant à faux, l'autorité de Duhamel du MohCeàu, ils lui font dire, « qu'un pied de vigne élevé de pépins, » n'avait encore produit chez lui aucun fruit après douze « années de culture; » tandis que l'illustre praticien loue , la vigueur extrême , la maturitewillautc des ceps venus de pépins , et assure que le raisin eu est excellent. Chacun lit les ouvrages qu'il consulte d'après les idées qui le travaillent ; quand c'est de bonne foi , il faut le plaindre , il est fasciné; quand c'est de mauvaise foi, et malheureusement ce cas est très fréquent aujourd'hui , lo mépris doit lui être dévolu.

§. V. Des moyens d'obtenir de nouvelles variétés de vignes par le semis.

A l'époque où vivait Rozicr, les semis de vignes étaient si peu en usage que cet auteur n'en cite qu'un seul exemple. Bosc, en 1825, dans le Nouveau Cours d'Agriculture , à l'article Vigne, a oublié de parler de la multiplication par la voie du semis, quoique M. Herpin ait déjà , en 1818, publié un mémoire intéressant sur la régénération et la multiplication de la vigne par la voie des pépins. 11 j a quelques années , Leclerc-Tbouin , au nom de la commission d'oenologie formée au sein de la société centrale d'agriculture, lui a soumis deux rapports dans lesquels il exposait lcs?avanfagcs que les vignerons pourraient trouver , eu employant la voie des semis , et où il leur soumettait plusieurs questions d'un haut intérêt sur l'art de fabriquer le vin.

On devait donc espérer qu'un sujet d'une si grande importance attirerait 1 attention des hommes de l'art; mais l'un d'eux , M. le comte Odart , qui a réuni , en Touraine , une belle et nombreuse collection de toutes les vignes qu'il a pu se procurer, tant en France que dans les pays étrangers, s'est prononcé dans son Ampelographie (1) , d'une manière (i) Ami'clograj'hir miivcririU, Irallé ilei crpagrl l« («lue aûatii a*"*

MOYENS DE RÉGÉNÉRER

absolue contre lit possibilité d'obtenir de bous résultats eu reproduisant la vigne par lo semis d<: ses pépins. Heureusement que cette opinion n'a pas prévalu , et que quelques praticiens éclairés se sont livrés avec un zèle bien louable, au travail patient de la multiplication des vignes , par "voie de semis , et ont déjà obtenu des succès qui doivent beaucoup nous encourager.

Un de nos plus babilcs pépiniéristes , M. Vibert , d'Angers, est certainement un de ceux qui se sont livrés avec le plus de /.èlr. à cette multiplication , et alin de donner une idée des résultais pleins d'intérêt qu'il a obtenus dans ce genre, nous emprunterons plusieurs passages à une notice qu'il a présentée en 1850 , à la société centrale d'horticulture , et qu'on trouve consignée dans le numéro de janvier, page 51 , des annales de cette société. ■

«Dès 1829, dit M. Vibert , présumant que la vigne pouvait être semée avec autant de succès que nos autres arbres à fruit, j'ai voulu combattre par expérience une erreur et un préjugé qui les plaçant hors des lois générales de la nature, lui refusait un des plus grands avantages accordés ,it tous les végétaux , savoir l'amélioration de leurs espèces et l'augmentation de leurs variétés , sous l'influence du travail intelligent de l'homme. A cette époque, il y avait déjà quelque mérite à tenter une expérience qui , pour le semis d'une même année, pouvait se prolonger au-delà de dix ans , surtout si l'on considère que plusieurs auteurs justement recommandables, avaient regardé, comme infructueux, ce mode de multiplication.

« Telle était l'opinion générale au commencement de ce siècle, et même encore longtemps après, bien que déjà, avant cette époque , on se fut occupé avec succès de la multiplication, par le semis des autres arbres à fruit, dans le but^d'en obtenu- de nouvelles et meilleures variétés. Sous le rapport de la production des raisins de table , par scmts , nos archives horticoles ne mentionnent encore jusqu'à ces. dernières années que quelques essais presque toujours tentes, nyee le chasselas commun , et pour lesquels , il faut bien le dire , la persévérance a manqué.

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UNE VIGNE

« En 1829 , nous ne possédions encore en raisins mûrissant avant le chasselas commun , que la Madeleine noire et le Jouanen seulement , ce qui était déjà connu du temps de Duhamel , et c'est avec ces deux variétés et quelques-unes de chasselas, que j'ai pu commencer mes semis de vignes hâtives. S'il m était donné de recommencer les vingt dernières années de ma vie, je débuterais avec plus de. 45 variétés de toutes couleurs, muscats et autres, égalant ou précédant la maturité du chasselas commun ; je ferais mieux et plus vite.

«■J'ai semé , de 1829 à '1845 , environ 25 sortes de vignes , mais comme quelques-unes l'ont été sous différents noms , chose que j'ignorais alors , le nombre peut se réduire à 20*, je ne comprends pas quelques variétés semées par petites parties dont je ne parlerai qu'autant qu'elles m'auraient donné quelques résultats avantageux. Je ferai observer que les pépins d'uue même variété, semés plusieurs fois , n'ont jamais été pris sur le même pied , afin d'augmenter les chances de variation en raison des diverses variétés qui en étaient proches. J'ai amené à fruit plus de 2000 plants de semis , mais j'en ai élevé de 4 a 7 ans un bien plus grand nombre. La nécessité d'éclaircir, le manque de terrain, trois déménagements en dix ans, la dépense même, m'ont souvent forcé à de pénibles sacrifices , j'ai même rarement trouvé à faire accepter cesplanis tout élevés à des personnes auxquelles je ne demandais que de les garder jusqu'à la fructification.

« Quelques plants élevés le long des murs, à bonne exposition , ont fructifié à cinq ans -, loin des murs, un dixième environ à six ou sept ans , la grande majorité de huit à dix , et un vingtième , à peu près , de onze à treize ans. J'en ai quelquefois détruit de cet âge qtiï n'avaient pas encore donné de fruit. En général , les vignes hâtives fructifient plus lot que les autres; les chasselas et variétés à grains moyens les suivent à d'Uix ou trois ans près , et celles à gros grains, presque toujours plus vigoureuses, sont les dernières à produire.

« Mon Jardin , de plus île 4 hectare, est entouré de murs de 2 mètres 70 centimètres do hauteur . et ouvert de trois . ôléj;. Aucun arbre élevé n'y gêne In libre circulation de

MOYENS DE RÉGÉNÉRER

l'air, seulement ceux d'uni; promenade publique l'abritent vers le nord. La terre est une argile assez forte, modifiée toutefois par une longue culture en jardin, Le sous-sol est . nue argile jaune plus compacte. Les murs les mieux exposes le sont du levant au midi et du midi au couchant; ils n'ont pas plus do 10 à il heures de soleil dans les plus longg jours, on voit que je ne suis pas dans la position la plus favorable , n'ayant aucun mur en plein midi. Angers est sous le 47° 20' de latitude nord. »...

SI. Vibert a d'abord semé en 1829 et ISSO ,1e gros Coulard , le Frankeutlial , la Madeleine noire , le Jouancn , la grosse Perle blanche et le Chasselas rouge, et dans les années suivantes il y a ajouté, Muscat-Jésus, Caillaha, Frontignan blanc musqué , De-Candolle , Ischia , Pondichéry, Isabelle , Morillon panaché , gras Maroc , Madeleine blanche , Muscat de la mi-août , Schiras et quelques semis hâtifs. La plupart de ces variétés ont clé semées plusieurs fois : le gros Coulard seul , à plus ou moins d'intervalle , l'a ô.li dix fois. Nous n'entrerons pas dans des détails sur les gains plus ou moins méritants que M. Vihert a obtenu, et nous renverrons pour cet objet , à l'intéressante notice de l'auteur ; mais nous ne pouvons nous empêcher de faire remarquer que plusieurs des variétés ainsi obtenues, méritent déjà toute l'attention des producteurs , et qu'on ne saurait trop encourager ces précieuses expériences.

Un autre horticulteur très intelligent, mort depuis peu , M. Malingre père, s'est occupé aussi depuis 18û0, de la reproduction par semis de vignes fécondées artificiellement , cl dont le nombre s'élevait en 1850 , époque de sa mort , à 132 pieds. On lit ii cet égard , dans un rapport présenté par M. Pépin , à la Société centrale d'horticulture, des détails qui intéresseront les viticulteurs.

« C'est en 185G, dit M. le Rapporteur, que M. Malingre a commencé ses semis de graines récoltées sur des pieds de chasselas , dont les fruits avaient été fécondes artificiellement par le pollen du chasselas hlanc ordinaire sur le chasselas Napoléon , afin d'obtenir des variétés plus méritantes pour raisins de table -, ce sont les graines de celte dernière vanelc qu'il sema à cause de la grosseur cl de la qualité de ses tt-niK- 1

UNE VIGNE

« En 1 839 , il obtint île ce premier sujet dix-sept sujets; en 1846 , quatre d'entre eux ont donné des fruits. L'un est à fruits b]ancs , plus hâtifs de quatre à six jours que le raisin noir de la Madeleine, puis un second pied un pou moins précoce , maïs bien supérieur. Un troisième , à grains plu3 gros que ceux du cbosselas , et qui mûrissent en même temps; enfin, le quatrième, à grains très gros , mais plus tardif. En 1847 , M. Malingre a vu un cinquième pied montrer du fruit de la grosseur du chasselas , et mûrissant à la même époque , mais de couleur différente. Un sixième pied a produit un grapillon en 1848; il paraissait prévaloir sur le chasselas.

« Sur les 72 pieds que nous avons observés en 1849, si» ont produit des fruits depuis deux ans , et onze autres ont eu des fruits en 1849. Toutes ces vignes, de semis ont conservé le caractère et l'aspect du chasselas; quelques-unes ont des feuilles plus profondément lobées et laciniées, elles sont globées , leurs, nervures et l'épidémie du jeune bois sont de couleur plus ou moins pourpre violacé.

Et En résumé , la collection se compose de 17 variétés en 432 pieds très forts, dont seize ont eu du fruit ou sont en fleur en 1849 , et 2,220 marcottes et boutures; colin huit terrines de semis faits à l'automne de 1848. »-

Les semis de pépins ne présentent aucune difficulté : on

Eeut , si on veut , procéder à ces semis en terrines , comme ; font tous les horticulteurs , pour les plantes qu'ils désirent multiplier; ou bien si on veut opérer sur une plus grande échelle, avoir recours aux moyens que Loiscleur-Deslongchomps a indiqués dans le chapitre Il , page 28 , de son ouvrage intitulé : Essai sur la culture des vignes à raisins précoces , et sur les avantages qu'on peut en tirer , moyens qui sont peu compliqués et paraissent propres à conduira au but , ainsi du reste qu'il Ta démontré par expérience.