Le Gamct

Celle variété de Morillon noir, appelée aussi Moisi noir , Poirard noir, vient bien en terre forte, et s'accommode do toutes les expositions, mais plus particulièrement de celle du nord. Ses feuilles sont pointues , d'un vert pâle et divisées en trois lobes très distincts. La pointe de leurs dents est terminée par une glande rouge, plus apparente sur les jeunes feuilles que sur les vieilles.

Jean sans-peur, duc de Bourgogne, défendit de le planter, . sous peine d'amende : il le uouuna le dêloyal-gamet. La Gamet redoute les gelées tardives du printemps , mais il repousse des raisins lorsque cet accident lui arrive. Son raisin mûrit bien, fait un vîn coloré passable , est d'un bon produit : le cep demande à être provigne souvent. Son plant dure fort peu d'années, et a besoin par conséquent d'Être renouvelé souvent : il a été prosent en -1595. (Pl. III,

«jg: é 6. Le Raisin perlé.

Munie de feuilles lobées, dentelées, d'un beau vert, de grappes peu fournies , de rafles bien vertes et donnant des grains de volume inégal , eu général peu gros , ovales , d'un vert- pale perlé , et remplis d'un suc doux et sucré, cotte variété fait la- base d'un grand nombre de vignobles. Elle aime une terre substantielle, calcaire ou marneuse, un sol en pente. L'humidité lui est surtout préjudiciable à l'époque de sa floraison; elle redoute aussi les gelées du printemps et de l'automne : lorsqu'elle en est frappée, les ceps nu rapportent que deux ans après. Son raisin , quand il est parfaitement mûr, est d'une saveur légèrement musquée , et le vin qu'on en obtient, généreux, excellent, soit rouge, clairet ou blanc. Il procure un très bon raisiné. Cette variété ne veut pas être provignéc souvent , et quand on la soumet à la taille , il faut le faire sur les sarmens intermédiaires , et non pas sur les plus forts suivant sa force, on lui donne une ou deux grandes courgées, archets yii ances de pot , sans

DE LA VIGNE

craindre d'alongcr. Il porte différents noms vulgaires , tels sont ceux de Barlantin, de Londoulaou, de Rognon de coq,Danugue. {Pl. III, fig. 2.)