Les algues sont des plantes aquatiques qui com

1. On les appelle ainsi parce que leur reproduction (du grec gainas, mariage) n’a pas lieu par des étamines et des pistils , comme les phanérogames (de phancros, évident), mais par des organes cachés ( cryptos ) ou plus exactement par division ou par le développement des porcs.

prennent : \° les varechs ou fucus, qui croissent sur les rochers des côtes océaniques, et dont la combustion fournit la soude, substance employée dans la composition du savon, du verre commun, etc.; 2° la mousse de Corse ou varech vermifuge, propre à faire périr les vers.

ô. — Les champignons sont des plantes terrestres qui croissent dans les lieux humides et couverts; ils ont une consistance charnue, coriace ou gélatineuse; leur pédondule est surmonté d’un chapeau. Les uns sont comestibles, les autres vénéneux. Ils comprennent : 1° les agarics , champignons charnus , en forme de parasol , et dont le chapeau est garni en dessous de feuillets rayonnants : parmi les agarics , on distingue Vagaric ordinaire ou champignon de couche, qu’on reconnaît à sa couleur tirant sur le blanc, à son pédoncule plein, à son chapeau convexe, à scs feuillets d’un brun vineux, à sa chair tendre, cassante et d’une odeur agréable; c’est le seul qu’il soit permis de vendre sur les marchés : ce genre comprend plusieurs espèces vénéneuses ; 2° les bolets, dont une espece, le bolet amadouvier, croît sur le chêne, le noyer, etc., et fournit l’amadou; à cet effet, on fait bouillir le bolet coupé par tranches dans une solution de salpêtre, on le fait sécher, puis on l'assouplit en le battant; 3° les truffes, champignons charnus qui vivent sous terre, et dont la truffe comestible est une espèce : on emploie à leur recherche les cochons, qui en sont très-friands.

Il faut se défier de tout champignon, quel qu’en soit l'aspect, s’il n'a pas été obtenu par la culture. Les champignons même cultivés et garantis bons deviennent un poison, lorsqu’ils ont subi un commencement de décomposition ou qu’ils n’ont pas été mangés à point ; il en est de même de la truffe. Dans un cas d’empoisonnement, on doit, sans attendre le médecin, faire vomir le malade à l’aide d'émétique ou lui faire avaler de l'huile comme antidote.

4. — Les lichens sont des plantes qui croissent sur l’écorce des arbres, sur la terre ou sur les rochers. — Les principaux genres sont : le lichen d’ Islande , doué d’un principe amer : on l’emploie comme tonique; 2° le lichen pulmonaire , même propriété , même emploi : ce dernier croît sur l’écorce du chêne.

3. — Les mousses sont des plantes très-basses qui servent au calfeutrage , à l’emballage et à d’autres usages de la vie.

6. — Les lycopodes sont des plantes à tiges rampantes, dont la poussière sert à saupoudrer ou à prévenir les excoriations de la peau chez les enfants : on la fait entrer dans les feux d’artifices, parce qu’elle jette une flamme trèsvive en brûlant.

7. — Les fougères sont des plantes herbacées, à liges rampantes et vivaces. Elles comprennent : 1° la fougère mâle, bon vermifuge; 2° le capillaire, dont on fait un sirop pectoral.

2° Monocotylèdones.

2 e Classe. — Un cotylédon; étamines insérées sous le pistil.

I . Quelles sont les principales familles de la 2* classe? — 2. Qu’estce que les massettes? — 3. Qu'est-ce que les graminées, et quels en sont les principaux genres ?

1 . — Les principales familles de la 2 e classe sont les massettes, les graminées, etc.

2. — Les massettes sont des plantes aquatiques dont les feuilles servent à faire des nattes, à empailler des chaises, etc.

5. — Les graminées (céréales, herbe, gazon) sont des plantes qui ont pour tige un chaume creux , cylindrique et marqué de nœuds d’où partentdes feuilles alternes, à gaines fendues dans leur longueur : les principaux genres sont : i° la canne à sucre, originaire de l’Inde et transportée l’an 1506-en Amérique; on en extrait par expression le sucre, dont l’usage est bien connu. Les dilférents affinages qu’on fait subir à la liqueur extraite de la canne la font passer de l’état de cassonade à celui de sucre blanc; la mélasse est la partie du sucre qui n’a pu cristalliser ; 2° Vorge, qui, germé, desséché et joint au houblon, sert à composer la bière : l’orge est mondé, quand il est privé de sa première pellicule; perlé, quand il est privé de tous ses téguments et arrondi par une action mécanique ; le pain d’orge est lourd et moins nutritif que le pain de froment ; 3° le froment ou blé, dont on fait lepam le plus sain, le plus nourrissant , et dont l’enveloppe extérieure, appelée son, sert à la nourriture de plusieurs animaux domestiques et à divers usages dans les arts ; le pain de gruau se fait avec la farine

de première qualité ou la fleur de farine ; 4° le seigle, dont le pain compacte, brun , agréable au goût , est rafraîchissant; b° Y avoine , dont le grain écorce et arrondi forme le gruau d’avoine : on fait avec ce gruau du pain grossier , des tisanes; 6° le riz, originaire de l’Inde : il est employé comme aliment et comme boisson émolliente ; mais les émanations des rizières causent des épidémies; 7° le maïs ou blé de Turquie, originaire de l’Inde et cultivé dans le midi de la France : on fait avec sa farine des pâtisseries et des bouillies ; il ne peut donner que de mauvais pain ; 8° le roseau, dont une espèce , le roseau à balais , sert à faire des balais et des cannes ; 9° le chiendent, plante compacte et vivace, dont on fait une tisane adoucissante et diurétique ; 10° le millet, dont les graines servent à faire des potages et à nourrir les petits oiseaux ; le bambou, plante équatoriale qui s’élève à la hauteur des plus grands arbres, et dont les jeunes tiges fournissent des cannes.

3 e Classe. — Un cotylédon ; étamines attachées au calice.

1. Quelles sont les principales familles de la 3 e classe ? — 2. Qu’cstce que les palmiers, ci que comprennent-ils?— 3. Que comprennent les aroïdées?— 4. Que comprennent lesliliacccs ? — 6. Que comprennent les asparaginées ? — G Qu’est-ce que les joncées , et à quoi servent-elles ? — 7. Que renferment les colchiacées? — 8. Que comprennent les iridees ? — 9. Que comprennent les narcissées ?

1- — Les principales familles de la 3' classe sont les palmiers, les aroïdées, les liliacées, les asparaginées, etc.

2- — Les palmiers sont des plantes des pays chauds, qui comprennent : 1° le dattier, commun dans l’Inde et le nord de l'Afrique; son fruit, appelé datte, est sucré : le vin de dattier se prépare avec la sève qu’on obtient par incision ; 2° le cocotier, dont le fruit ou coco renferme un lait rafraîchissant et sucré : le cocotier fournit en outre le vin de palme, liqueur de saveur aigrelette ; le bois, d’une extrême dureté à la partie extérieure de la tige , est utilisé dans les arts ; 3° le sagoutier, dont la moelle fournit par expression le sagou, fécule favorable aux estomacs débiles ; 4° le choupalmiste : on mange l’énorme bourgeon de sa tige ; il a la saveur de l’artichaut. Les fruits de plusieurs espèces fournissent Yhuile de palme, employée à plusieurs usages économiques.

HIST01UE NATEKELLË. 887

" . — Les aroïdées renferment plusieurs espèces de (jouets ou pieds de veau (arums), dont la fécule, favorable aux estomacs délicats, est connue sous le nom anglais d’arrotc-root.

4. — Les liliacées comprennent : 1° le lis, plante d’ornement, dont on fait des cataplasmes propres à mûrir les tumeurs ; 2° l 'ail , employé comme vermifuge , et dont les principales espèces telles que Y oignon, Yéchalotte, le poireau, entrent dans les préparations culinaires et servent en médecine à plusieurs usages ; 5° Yaloès, originaire d’Afrique, dont le suc gommo-résineux est un tonique amer qui, pris à forte dose, devient un purgatif énergique; 4° la tulipe, la jacinthe, la tubéreuse, Yhémérocalle, fleurs d'ornement, etc.

lî. — Les asparaginées comprennent : 1° Yasperge, légume agréable et apéritif; 2° le muguet, d’une odeur agréable; 3° la salsepareille, plante médicinale sudorifique : elle est originaire d’Amérique.

6- — Les joncées sont des plantes marécageuses : les tiges flexibles des joncs servent à faire des nattes, des liens de jardinage.

7. — Les colchiacées renferment une espèce, le colchique d’automne, dont les bulbes sont vénéneuses.

8. — Les iridées comprennent : 1° l’trij, plante d’ornement; 2° le safran , dont les stigmates fournissent à la médecine un antispasmodique, à la cuisine un assaisonnement, et au commerce une couleur jaune rougeâtre.

y. — Les narcissées comprennent : \° le narcisse, plante d’ornement, etc.; 2° Y ananas, dont le fruit est une agrégation de baies charnues aromatiques soudées en cône ; 3° l’agate d’Amérique , dont les feuilles ofTrent des fibres assez solides pour faire des cordages, des toiles, etc.

4 e Classe, — Un cotylédon ; étamines attachées au pistil.

t. Quelles sont les principales familles de la 4 e classe ? — 2. Que comprennent les orchidées ? — 3. Qu’est-ce qu’offrent les bananiers? — 4. Que comprennent les balisiers ?

I. — Les principales familles de la 4 e classe sont les orchidées, les bananiers, les balisiers, etc.

2. — Les orchidées comprennent : 1° Yorchis , dont les bulbes desséchées fournissent le salep , fécule dont on fait des gelées, des bouillies, etc., propres à restaurer les forces; 2° le vanillier, arbuste de l’Amérique, dont le fruit ou gousse, longue de 25 à 27 centimètres et remplie de graines noires, sert, sous le nom de vanille, à parfumer les crèmes, le chocolat, les liqueurs, etc.

5. — Les bananiers , originaires de l’Inde , offrent dans leurs fruits , appelés bananes , une précieuse nourriture ; dans les fibres de leur tige, des filaments propres à faire des cordages, des tissus; et dans leurs larges feuilles, une couverture pour les toits.

4. — Les balisiers ou cannes d’Inde comprennent : 1° le gingembre, dont la racine est employée comme épice aux mêmes usages que le poivre, comme diurétique, digestive et carminative; 2° le curcuma, dont la racine fournit un principe colorant jaune.

3° Dicotylédones.

Je ('lasse. — Deux cotylédons ; fleurs sans pétales ; étamines attachées au pistil.

1. Quelle esl la principale famille de la 5" classe? — 2. Que comprennent les aristolochées ?

1. — La principale famille de la 5 e classe est celle des aristolochées.

2. — Les aristolochées comprennent Y aristoloche ronde et Y aristoloche clématite, qui sont employées dans la mé deciue.

6® Classe. — Deux cotylédons ; fleurs sans pétales ; étamines attachées au calice.

1 . Quelles sont les principales familles de la 6® classe ? — 2. Que comprennent les laurinées ? que donnent les lauriers ? que donnent les muscadiers? — 3. Que comprennent les polygonées ? Que donnent les renouées ? les rumex ? les rhubarbes ? — 4. Que comprennent les arrochées? Que donnent les salsolas? les bettes? les épinards ?

1. — Les principales familles de la 6° classe sont les laurinées, les polygonées, les arrochées, etc.

2- — Les laurinées comprennent les lauriers et les muscadiers.

Les lauriers donnent : 1° le laurier commun , dont les feuilles aromatisent les alimcnls; le laurier cannellier, arbre originaire de Ceylan ; on enlève des jeunes branches l’écorce, qu’on vend en plaques roulées, sous le nom de cannelle de Chine ou de Ceylan ; la couleur en est jaune rougeâtre, l’odeur suave , la saveur chaude et sucrée : la cannelle convient aux vieillards et aux mauvais estomacs; 3° le laurier camphrier, d’où vient le camphre, espèce d'huile volatile concrète, qui s’emploie en médecine et qui sert à garantir les vêtements des ravages des insectes ; 4° le laurier muscadier, originaire des îles Moluques , qui donne au commerce la noix muscade , fruit ovale et gros comme une petite noix ; l’odeur en est forte et agréable, la saveur piquante et aromatique. La muscade, employée modérément, est bonne contre les maux d’estomac et de ventre.

— Les polygonées comprennent les renouées, les rumexe t les rhubarbes.

Les renouées donnent le sarrasin ou blé noir , dont les grains servent à faire un pain médiocre dans l’ouest de la France.

Les rumex donnent : I» l 'oseille, dont on mange les feuilles et dont on extrait un sel appelé sel d’oseille (p. 8i8) propre à enlever les taches d’encre ; l’oseille , mêlée à la poirée, au cerfeuil et à la laitue, est un aliment sain ; seule, elle irrite l’estomac et trouble la digestion ; 2° la patience, dont la racine âcre et amère, prise en décoction , agit sur la peau.

Les rhubarbes donnent: 1° la rhubarbe de Chine , dont la racine est tonique et purgative ; 2° la rhubarbe indigène, moins efficace.

4- — Les arrochées comprennent les salsolas, les bettes et les épinards.

Les salsolas donnent, par leurs cendres, diverses espèces de soude, sel alcali d’un usage très-important dans les arts pour la fabrication du verre , pour la teinture des étoffes, etc. — Les bettes donnent la bette, la bette poirée, la carde poirée , employées comme aliments. La racine tubéreuse et charnue de la bette poirée fournit la betterave ,

Manuel. — D. Supérieur. 38

d'oü l'on extrait un sucre qui ne diffère en rien du sucre de cannes. — Les épinards donnent Y épinard, la blette, la bonne-dame, etc., aliments connus.

('lasse. — Deux cotylédons ; fleurs sans pétales ; étamines insérées sous le pistil.

I . Quelle est la principale famille de la 7 e classe ? — 2. Que comprennent les a ma ran lacées?

1 . — La principale famille de la 7 e classe est celle des amarantacées.

2 . — Les amarantacées comprennent diverses espèces d " amarantes (queue-de-renard, crête-de-coq, etc.), fleurs d’ornement.

S 1 * Classe. — Deux cotylédons ; fleurs à un pétale ; corolle insérée sous le pistil.

1 . Quelles sont les principales familles de la 8 e classe? — 2. Que comprennent les pédiculaires ou rli inan lacées ? — 3. Que comprennent les jasminées ? — 4. Que comprennent les apocynécs ? — 5. Que comprennent les borraginées? — C. Que comprennent les convolvulacées? — ?. Que comprennent les solanées ? — 8. Que comprennent les personnées ? — 9. Qu’est-ce que les labiées? quels en sont les principaux genres ?

1 . — Les principales familles de la 8 e classe sont les pédiculaires ou rhinantacées, les jasminées, les apocynées, les borraginées, les convolvulacées, etc.

2. — Les pédiculaires ou rhinantacées comprennent surtout la véronique officinale, qui fait partie des vulnéraires suisses, bien déchus, dans l’esprit des médecins, de la réputation dont ils jouissaient autrefois.

5 . — Les jasminées comprennent : 1° le jasmin, qui fournit un arôme recherché; le lilas, arbrisseau printanier dont la fleur a une odeur suave, etc.; 2° le frêne commun, dont le bois flexible est utile aux charrons, aux tourneurs ; le frêne-orne, d’où découle, par incision, une substance blanchâtre sucrée, légèrement purgative et appelée manne; Volivier , originaire d’Asie, dont le fruit donne, par pression , Y huile d’olive. Les olives, naturellement âpres,

ne prennent une saveur agréable que par leur macération dans une eau alcaline.

4 . — Les apocynées comprennent : 1° le laurier-rose, plante d’ornement, qui possède des propriétés vénéneuses ; 2° le strychnos, arbrisseau de l’Inde, dont les graines fournissent la noix vomique , la fève de Saint-Ignace, poisons violents , et Vupas-tieute, suc dont les Javanais se servent pour empoisonner leurs flèches.

8. — Les borraginées comprennent : 1° la bourrache, plante sudorifique ; 2° la grande consoude, dont on emploie la racine et les feuilles contre les hémorrhagies.

6- — Les convolvulacées comprennent : 1° le liseron ; 2° lejalap , plante d’Amérique, dont la racine est employée comme purgative ; 3° la patate , plante tropicale dont les racines tubéreuses et charnues fournissent un aliment agréable et sain.

7. — Les solanées comprennent: \°\%jusquiame , plante vénéneuse, employée cependant en médecine à des doses très-petites; 2° le tabac, plante originaire d’Amérique, dont les feuilles, d’odeur vireuse quand elles sont fraiches, acquièrent un piquant agréable après quelques jours de fermentation : on les met en carottes, que l’on râpe pour en faire le tabac en poudre ; 5° la belladone, dont les fruits, semblables à des cerises, sont un poison violent, surtout chez la mandragore ; 4° la pomme de terre, originaire du Pérou, qui sert à la nourriture des hommes et des animaux, à l’extraction de l’amidon, de l’alcool, du sucre, etc. ; l’attbergine , à fruits charnus , blancs ou violets, qu’on mange en salade dans le midi ; la tomate ou pomme d’amour, dont la baie rouge sert à faire des sauces ; 5° la molëne ou bouillon blanc, à fleurs jaunes, adoucissantes et pectorales ; le calebassier, arbre d’Amérique, dont on mange les fruits ; le piment, dont le fruit, nommé poivre long, s’emploie comme assaisonnement.

8. — Les per sonnées comprennent plusieurs espèces vénéneuses : 1° la digitale pourprée, dont les feuilles desséchées fournissent une poudre employée à petite dose pour les nerfs ; 2° la gratiole (herbe à pauvre homme), plante âcre, susceptible d’occasionner des accidents graves.

9. — Les labiées sont toutes des plantes aromatiques ; elles doivent cette propriété à la présence d’une huile essen-

i telle qui se volatilise. Cette huile , unie à l'esprit-de-vin , forme les différents parfums qu’on vend sous le nom d’eaw de Cologne, de mélisse , de lavande , etc. — Les principaux genres sont : 1° la sauge, employée dans l’économie domestique ; 2° la lavande, dont les sommités fleuries sont bonnes dans les fièvres nerveuses; 3° la menthe, dont une espèce, la menthe poivrée, originaire d’Angleterre, aide puissamment la digestion ; 4° le lierre terrestre , plante médicinale; 5° le thym, qui fortifie le cerveau et facilite la digestion : le serpolet en est une espèce ; 6° la mélisse, dont on fait uneeauantispasmodique; la sarriette ,Yhysope , etc., plantes médicinales; le romarin, arbrisseau toujours vert, mile en médecine comme excitant à l’intérieur et résolutif à l’exlérieur.

O 1 * Classe. — Deux cotylédons ; corolle à un pétale et attachée

au calice.

I . Quelles sont les priacipales familles de la 9 e classe? — 2. Qu’estce que les campanulacées , et que comprennent-elles ? — 3. Que comprennent les ébénacées ou plaqueminicrs? — 4. A quoi servent les bruyères?

1. — Les principales familles de la 9 e classe sont les campanulacées, les ébénacées ou plaqueminiers , les bruyères, etc.

2. — Les campanulacées , plantes d’ornement, comprennent la raiponce, dont on mange les jeunes pousses en salade.

S. — Les ébénacées ou plaqueminiers comprennent : i® le styrax officinal, dont la résine est vulnéraire; 2° le styrax benzoé, dont l’écorce donne par incision le benjoin, baume suave, employé dans la parfumerie ; 3° des arbres d’un bois très-dur, tels que le bois d’ébène, le bois de fer. On rapporte à ce groupe l'arbre à vache , dont le suc laiteux est propre à la nourriture de l’homme.

4. — Les bruyères servent de pâturage , de litière , de bois de chauffage, de balais, etc.

10 e Classe. — Beux cotylédons ; corolle à un pétale et attachée au pistil.

l. Quelles sont les principales familles de la 10 e classe ? — 2. Que comprennent les chicoracées? — 3. Que comprennent les cinarocéphales ? — 4. Que comprennent les radiées ?

1. — Les principales familles de la 10 e classe sont les chicoracées, les cinarocéphales, les radiées, etc.

2. — Les chicoracées comprennent : 1° la laitue commune (escarole, romaine, laitue pommée, crépue), dont on mange les feuilles, et dont le suc épaissi sert de potion narcotique ; la laitue sauvage est vénéneuse ; 2° la scorsonère (salsifis noir) et le salsifis sauvage, dont on mange les racines ; 3° la chicorée sauvage, dont la racine et les feuilles fournissent une tisane bonne contre les obstructions du foie; la chicorée frisée , Yendive, etc., se mangent en salade : la racine torréfiée de la chicorée sauvage constitue le café de chicorée ; 4° le pissenlit, dont le suc est tonique et dépuratif.

3. — Les cinarocéphales comprennent : 1° le chardon , dont plusieurs espèces ont des propriétés amères propres à la médecine ; 2° Y artichaut ou cinare, aliment agréable et sain ; 3° la petite centaurée, dont les fleurs sont stomachiques et vermifuges; 4° le carthame, qui fournit deux principes colorants , l’un rose et l’autre jaune ; Y armoise, la bardane , etc., plantes médicinales ; Yestragon , la citronnelle, plantes culinaires d’une saveur piquante; Y absinthe, dont les feuilles sont aromatiques, vermifuges et stomachiques ; on en compose des liqueurs qui jouissent des mêmes propriétés.

4 . — Les radiées comprennent : 1° Yarnique (vulgairement tabac des Vosges), dont les infusions sont très-bonnes après une chute ou un choc violent; 2° la camomille romaine et la camomille puante, toutes deux aromatiques, employées par infusion, l’une comme tonique stimulant, d’une saveur amère, et l’autre comme utile dans les maladies nerveuses ; 3° les séneçons, dont les feuilles fournissent un topique émollient; on en nourrit les oiseaux en cage; 4® la matricaire, Yaunée, à racines sudorifiques; 5° la mille-feuilles (l’herbe au charpentier) , qui possède des propriétés vulnéraires; 6° le topinambour, dont la racine

fournit des tubercules alimentaires d’un goût analogue au

fond d’artichaut.

1 1 * Classe. — Deux cotylédons ; corolle a un pétale et attachée au pistil; anthères distinctes .

1. Quelles sont les principales familles de la 1 1® classe ? — 2. Que comprennent les rubiacées? — 3. Que comprennent les dipsacées ? — 4. Que comprennent les valérianées? — 5. Que comprennent les caprifoliacécs?

i. — Les principales familles de la 11 e classe sont les rubiacées , les dipsacées , les valérianées, les caprifoliacées, etc.

2- — Les rubiacées comprennent : 1° la^nrance, plante vivace et spontanée du midi de la France , dont la racine fournit une teinture rouge très-solide et très-pénétrante ; 2° le cafier, originaire d’Arabie, cultivé en Amérique et en Asie, dont les fleurs se changent en baies rouges renfermant deux graines connues sous le nom de café ; le café est un stimulant ; 3° le cinchona du Pérou , dont l’écorce fournit le quinquina, médicament fébrifuge ; 4° Vipécacuànha , du Pérou , dont les racines fournissent la poudre vomitive de ce nom.

3. — Les dipsacées comprennent : 1° le chardon à foulon , dont les têtes sont employées , en guise de cardes , à peigner les tissus de laine ; 2° la scabieuse , plante médicinale.

4. — Les valérianées comprennent : 1° la valériane officinale , dont la racine est employée dans les maladies nerveuses ; 2° la mâche ou doucette, plante potagère.

5. — Les caprifoliacécs ou chèvrefeuilles comprennent : 1° le chèvrefeuille , plante d’ornement; 2° le gui, plante parasite, dont la baie renferme un suc très-visqueux, appelé glu; 3° le sureau, dont les fleurs, les baies et l’écorce intérieure sont employées comme sudorifiques ; 4° le lierre, dont le bois sert à faire des pois à cautère ; on en applique les feuilles sur le cautère.

12 e Classe. — Deux cotylédons ; corolle a plusieurs pétales ; étamines attachées au pistil.

)• Quelles sont les principales familles de la 12 e classe ? — 2. Que comprennent les ombellifêres ? — 3. Que comprennent les araliacécs ?

1. — Les principales familles de la 12' classe sont les ombellifêres, les araliacées, etc.

2. — Les ombellifêres comprennent : 1° le boucage unis (anis vert), originaire d’Orient, dont les semences sont stomachiques et carminatives : on en retire l'huile volatile d’anis; 2° le persil, le cerfeuil, la carotte. Vache douce ou céleri, le panais, plantes potagères; le fenouil, le cumin, la coriandre, le chervis , etc., dont les fruits sont employés comme aromates stomachiques, etc.; 3° la grande ciguë, la petite ciguë, la ciguë vireuse, plantes indigènes vénéneuses : la petite ciguë ( ciguë des jardins ) ressemble beaucoup au persil ; mais on la distingue en ce que le persil a des fleurs d’un jaune verdâtre, une ligne cannelée et une odeur aromatique, tandis que la petite ciguë a les fleurs blanches, la tige lisse et une odeur nauséabonde ; 4° l'angélique , dont les tiges , blanchies et confites au sucre , forment une conserve agréable et stomachique.

3. — Les araliacées comprennent le ginseng , regardé par les Chinois comme un remède universel.

13 e Classe. — Deux cotylédons ; corolle a plusieurs pétales ; étamines insérées sous le pistil.

t. Quelles sont les principales familles de la 13 e classe ? — 2. Que comprennent les renonculacécs ? — 3. Que comprennent les papavéracées? — 4. Que comprennent les crucifères : 1 — 5. Quels boutons les câpriers ont-ils ? — 6. Que renferment les érables?

— 7. Que comprennent les aurantiacées ? Qu’est-ce que l’arbre à thé, et qu’cst-ce que le thé? — 8. Que donnent les gultifères ?

— 9. Qu'est-ce que donnent les vignes? — 10. Que comprennent les géraniées ? — 11. Que comprennent les malvacées? — 12. Que comprennent les magnoliers ? — 13. Que comprennent les caryophyllées? — 14. Que comprennent les tiliacées ? — 15. Que comprennent les cistées? — 16. Que comprennent les rutacées ?