I.es caryophyllées comprennent ; 1° l 'œillet
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(caryophyllus), Y œillet de poète, Y œillet d'Espagne, etc., plantes d’ornement; 2° la saponaire (herbe au savon), employée contre les maladies de la peau ; 3° le mouron liane des oiseaux; 4° le lin, dont les graines fournissent l'huile siccalive de lin, employée dans les arts, et une farine propre aux cataplasmes émollients : c’est avec les libres de la tige que l’on prépare le fil de lin, dont on fait des toiles, etc.
14. — Les tiliacées comprennent le tilleul, dont les fleurs donnent une tisane antispasmodique, et l’écorce, des toiles et des cordes aussi souples que tenaces.
18. — Les cistées comprennent les pensées et les violettes, utilisées en médecine comme purgatives et sudorifiques.
IG. — Les rutacées comprennent : 1° la rue, plante médicinale énergique ; 2° le gaiac, arbre d’Amérique , dont on emploie le bois, la résine et les racines. Le bois, d’une saveur âcre, est très-dur. La résine, obtenue par incision, est d’une odeur agréable, mais d’une saveur forte qui prend à la gorge : celle résine et la racine sont stimulantes et sudorifiques.
14® Classe. — Deux cotylédons ; corolle à plusieurs pétales ; étamines attachées au calice.
1. Quelles sont les principales familles de la 14° classe? — 2. Que comprennent les grossulariées ? — 3. Que comprennent les cactiers ? — 4, Que comprennent les portulacées ? — 5. Que comprennent les myrlées? — G. En combien de sections principales se divisent les rosacées? Que comprennent les pomacées? les rosées? les fragariées ? les amygdalées ? — 7. En combien de sections se divisent les légumineuses? Que comprennent les légumineuses à corolle papilionacée ? à corolle régulière? à corolle nulle? — 8. Que comprennent les térébinthacées ? — 9. Que comprennent les rhamnoïdes?
1 . — Les principales familles de la 14 e classe sont les grossulariées , les cactiers, les portulacées , les myrtées, etc.
2 . — Les grossulariées comprennent : 1° le groseillier blanc et le groseillier rouge, dont les baies se maugent et servent à faire des sirops, des gelées ; 2® le groseillier noir ou cassis, dont on fait une liqueur de ménage ; 5° le groseillier épineux ou à maquereau, qu’on emploie dans l’assaisonnement de ce poisson.
HISTOIRE XATCRELLE. Îs9î>
3. — Les cactiers comprennent, comme espèce , le caetier à cochenille, où vit l’insecte qui fournit une belle couleur écarlate.
4. — Les portulace'es comprennent le pourpier , aliment rafraîchissant qu’on mange en salade.
o. — Les myrtées comprennent : 1° le myrte, dont toutes les parties sont astringentes ; 2° le syringa, plante d’ornement; 5° le grenadier, arbre d’Afrique, dont le fruit se mange et dont la racine en décoction est un spécifique contre le ver solitaire (ténia) ; 4° le géroflier, arbre des Mol uques, dont les boutons, cueillis avant leur épanouissement, sont vendus comme aromates sous le nom de clous de gérofle.
6. — Les rosacées se divisent en plusieurs sections : les pomacées, les rosées, les fragariées, les amygdalées, etc.
Les pomacées comprennent : 1° le coignassier, dont le fruit fournit une liqueur de ménage et la confiture appelée cotignac ; 2° le pommier, dont l’espèce appelée pommier normand donne des gelées et le cidre , boisson rafraîchissante ; 3° le poirier et ses nombreuses espèces , bonnes à manger ; 4° le néflier, dont le fruit , bon à manger , renferme de deux à cinq loges osseuses contenant chacune une graine.
Les rosées comprennent : 1° parmi les plantes médicinales, Y églantier ou rosier des haies, le rosier de Provins, dont les feuilles ont des propriétés toniques et astringentes, etc.; 2° parmi les plantes d’ornement, le rosier du Bengale, qui fleurit presque toute l’année; le rosier à cent feuilles, le rosier mousseux, le rosier des quatre saisons, le rosier blanc, et une foule d’autres espèces.
Les fragariées comprennent : 1° le fraisier, dont la racine s’emploie en médecine ; 2° la ronce, dont les feuilles en décoction sont bonnes contre les maux dégorgé, et dont les fruits donnent le sirop improprement dit de mûres; 3° le framboisier.
Les amygdalées comprennent : 1° Y amandier , dont le fruit, lorsqu’il est doux, sert à des préparations culinaires, cosmétiques , médicinales ; les amandes amères doivent leur saveur à l’acide prussique (acide cyanhydrique), poison violent : aussi, prises en granité quantité, sont-elles vénéneuses ; 2° le prunier, dont les fruits secs, appelés pruneaux, sont laxatifs, dont le bois s’emploie en menuiserie, et dont la lige laisse suinter une gomme (gomme du pays ) ;
30 i e pécher, dont les fleurs et les feuilles sont purgatives , et dont le fruit est parfumé et rafraîchissant ; 4° l'abricotier, dont on mange le fruit, soit cru, soit en confitures ; 5° lé cerisier, dont les fruits sont si agréables et si rafraîchissants ; 6° le merisier, dont le fruit noir et petit donne un suc de couleur purpurine.
7. — Les légumineuses comprennent trois sections, selon que leur corolle est papilionacée , régulière ou nulle-
La première section renferme : 1° le pois, le haricot, la fève, la lentille, plantes potagères; 2° la luzerne, la vesce, le trèfle , le sainfoin, etc., plantes fourragères; 5° les plantes teinturières, telles que l'indigotier, dont les feuilles fournissent l’indigo; le genêt des teinturiers, qui donne une couleur jaune ; le genêt d’Espagne , qui donne de la lilasse; 4° les plantes médicinales, telles que le mélilot , qui s’emploie en fumigations; la réglisse, dont la racine est douce, sucrée et adoucissante; 5° I ’ébénier, dont l’aubier est blanc , tandis que le bois proprement dit devient d'un beau noir; on l’emploie dans l'ébénisterie.
La deuxième section renferme: 1° le tamarinier, plant laxative ; la casse et le séné, d’origine égyptienne , également laxatifs ; 2° le bois de Campéche et le bois de Brésil , qui sont rouges ou d’un brun noirâtre, et que l’on emploie dans la teinture.
La troisième section renferme : 1° l'acacia véritable (acacia d’Egypte et du Sénégal) , qui fournit la gomme arabique, adoucissante et nutritive; 2° l’acacia du cachou, qui donne le suc gommo-résineux et astringent de ce nom ; 3° le caroubier, dont on mange le fruit.
8- — Les térébinthacées comprennent : 1° les pistachiers , dont une espèce produit la térébenthine , et une autre, les pistaches, employées en émulsion, dans l’art du confiseur, du chocolatier, etc.; 2° l 'acajou, dont le tronc fournit un bois si beau et si connu , employé dans l’ébénisterie ; 3° les baumiers ou balsamiers , qui donnent le baume , la myrrhe et l’encens ; 4° le sumac , qui sert à tanner les cuirs ; 5° le noyer, dont le fruit, appelé noix, se mange et donne une huile siccative ; la racine et le bois du noyer sont susceptibles d’un beau poli ; les fleurs et le péricarpe (vulgairement brou) ont plusieurs usages économiques et médicinaux ; l’écorce du noyer sert à la teinture en noir.
