CHOUX AU VINAIGRE

Prenez les feuilles tendres d’un chou blanc ; sup-

2 oignons hachés; ajoutez les choux; |uart d’heure après, assaisonnez et mouillez avec 2 a 3

d6l les avec "it’ morceau de bourre manié. En dernier lieu, finissez-les avec du beurre.

CHOUX BLANCS EMINCES.

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mwlésefa1te-en réduire l’humidité ; saupoudrez salez-les, laite f • et mouillez avec un peu

avec une P“^ÈÆ^^tobouülkrtreÜte*

de bouillon et de lait cuit. ave0 une pincée de

Zll et mutât : Poussez de les cuire ainsi, tous doucement.

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