SALADE DE POMMES DE TERRE AUX PISSENLITS

Prenez une poignée de pissenlits très- tendres, coupez-les d’un doigt de long; mettez-les dans un saladier, ajoutez 8 à 10 pommes de terre pelees toutes chaudes, émincées ; assaisonnez avec sel et poivre, sautez-les 5 à 6 minutes. A , .

Faites fondre 125 grammes de lard râpe, ajoutez un filet de vinaigre, et versez tout bouillant sur la salade. Tournez-la 5 minutes, et servez.

LÉGUMES