OMELETTE AU THON MARINE

L’omelette au thon doit être faite à l’huile.^ — Coupez en petits dés 100 grammes de thon bien ségoutté. — Battez 8 œufs ; melez-leur le thon, du persil haché, sel et poivre. — Chauffez un demidécilitre d’huile dans une poêle; versez les œufs dedans; liez l’omelette, ployez-la et renversez-la sur plat.