NOUILLES AU GRATIN

Prenez 600 grammes de nouilles émincées ; cuisez-les 7 à 8 minutes à Peau salée ; égouttez-les;

mettez-les dans une casserole; mêlezdeur 75 grammes de beurre divisé en petUes par^s et S à 6

cuillerées de béchamel (page 54), "“^versez muscade et 60 grammes de parmesan râpe. Versez “n pktà |aün; saupoudreza^c delapanure pt H n narmesan, arrosez avec du beurre, et i gratiner 26 minutes avec feu dessus, feu dessous.