NOUGAT DE MENAGE

Proportions. - 1 kilogramme et quart de miel, 3 kilogrammes d’amandes non mondees. — Faites griller au four la moitié des amandes; reservez les

^Mettez le miel dans une bassine ; faites le bouillir-a ou es les amandes réservées , cuisez en re-

amandes ^grillées , et une minute apres, retirez la

bassine du feu. de la fécule, et masquez

Sau poudrez a, d’hosties, en formant un

8a -^acaawdeB^s^ ^ nQu>gat; égalisez-le

carre; sur les hosties, un rouleau

sur les côtés, puis en dessus av