FLAN DS MARMELADE D’ABRICOTS, MERINGUE

Beurrez un cercle à flan ; foncez-le avec de la pâte sucrée, mince ; masquez avec une couche de marmelade moitié pomme, moitié abricot, ayant 2 doigts d’épaisseur; cuisez à four doux, avec un rond de papier dessus. Laissez refroidir; masquez avec une couche de meringue, décorez, saupoudrez de sucre, et faites colorer.