FLAN DE CERISES A LA GROSEILLE

Foncez un cercle à flan avec de la pâte fine , saupoudrez l'intérieur avec du sucre, et emphssez- !e avec des cerises aigres, crues, sans noyaux , saupoudrez aussi avec du sucre, et cuisez 5 o m nütes à four modéré. Retirez, laissez a peu près refroidir et masquez avec une couche Je gelee groseille. Servez froid.