BEIGNETS DE PAIN PERDU

’une

h côté de 1- autre,

prème crue mêlée avec des jaunes d œul, et passée au tamis; imbibez-les juste assez ■ I™'

bri«eut Das ; saupoudrez-les avec du sucre a eannélbf; puis prenez-les une à une trempez-to dans des œufs battus, egouttez-les, et plongez 1m à friture chaude. Quand elles ?on‘ d® t®,‘!e ,c . leur, egouttez-les, saupoudrez-les de sucie et s.

vez-les avec un sabayon à part.

ENTREMETS CHAUDE