SOUPE A.UX BOULETTES DE PATE

î «Ata feu 2 litres de bon bouil-

Tenez sur le cote du tou,* de lail avec un Ion. Faites bouillir 2 de Viomre * retirez, et grain de sel et 100 gra^^fes ^ de fac0n à former mêlez-lui une en tournant;

une pâte legere , îaunes d’œuf, muscade et

retirez et mêlez-lui 4 a 5 jaunes a ^ par

une poignée de c‘uiHer à café ; faites-la

petites parties, V donnez 2 bouillons au

tomber dans le ^e°” ’etTminutes après, ver-

f’eau salée* et qu’on mêle au'bouillon.