L\LADJE DES VINS TOURNES

Fie-. 8

T Liu'Âtrhaiier ttty. jifjf. tù'7 .

lmp O't'/ii/ Orti,'- liiris

a, a. Ferment ordinaire alcoolique du vin . h, b. Cristaux aiguillés de iDitartrate de potasse.

c, r. Cristaux de tarlrate neutre de chaux .

d. d. Filaments du parasite qui détermine la maladie des vins tournés

MALADIE DES VIKS TOTRNÉS

Fie-, 9

-l' La^Aerhatier. at/ nuf lie/

Iiitp (irrtii Ori's fans

a. a. Ferment alcoolique ordinaire du vin.