MÉLANGE DES DEUX TARTRATES
TARTRATE D'AMMONIAQUE TARTRATE DE SOUDE A à volumes égaux
Moy. — 2306
On voit par là que les deux tartrates, en se mélant à volumes égaux, n'éprouvent aucune altération; car la déviation du mélange est exactement la moyenne des tartrates avant leur mélange :
J'ai dissous, d'autre part, 43 gr. 96 de tartrate double de soude et d’ammoniaque, poids égal à la somme des tartrates simples, dans une quantité d’eau telle que le volume de la dissolution fût égal à la somme des volumes des dissolutions de tartrates simples que je viens d'essayer. S'il y avait eu destruction du sel double, on aurait dû trouver 27°,4 pour déviation. Or la moyenne de onze observations est de 230,27. Voici ces observations :
BD ile PAU PER MAPDC PEN DR GE EN 930,3, 230,4, 230,5, 230,4.
Pour faire le calcul des quantités à dissoudre, il faut se rappeler
que la formule du tartrate de soude est :
C#H205Na0 2H0; celle du tartrate d’ammoniaque,
C*H20ÿAzH'0;
celle du tartrate double, CH205Na0 + C“H205AzHi0 + 2H0.
Voici une expérience analogue faite avec le sel de Seignette. Il à pour formule C*H205Na0 + C:H205KO + SHO, et le tartrate de potasse a pour formule
2% gr. 43 de tartrate de soude ont été dissous dans une quantité d'eau telle que le volume de la dissolution était de 120 centimètres cubes. 24 gr. 03 de tartrate de potasse, poids équivalent au précédent, ont été dissous dans une quantité d’eau telle que le volume de la dissolution était également de 120 centimètres cubes.
D'autre part, on a dissous 59 gr. 91 de tartrate double de soude et de potasse, de manière que le volume de la dissolution fût de 240 centimètres cubes. Ce poids, 59 gr. 91, est égal à la somme des poids 24,43 et 24,03, augmentée du poids correspondant à 6 équivalents d’eau. On a trouvé les résultats suivants :
TARTRATE TARTRATE TARTRATE DOUBLE MÉLANGE A VOLUMES ÉGAUX de de de des soude potasse potasse et de soude deux tartrates simples
LCRCR CR CR CR CR CR CE CE; HS O2 Ds OS O9 2 QD Do OO C2 OMSJIJILCHORE
Moy. — 3003 Moy. — 26067
Ce tableau ne laisse également aucun doute sur ce fait, que le tartrate double de soude et de potasse a un pouvoir de déviation propre lorsqu'il est dissous, et que ce pouvoir n’est pas la somme des pouvoirs des tartrates simples qui le composent; car alors on aurait trouvé, pour déviation du tartrate double, la moyenne des déviations des deux tartrates simples. Cette moyenne est précisément
égale à la déviation obtenue, en mélant équivalent à équivalent les
SJ
dissolutions préalablement faites des tartrates simples. Il faut en conclure que, dans ce mélange, le sel double ne prend pas naissance. Et ce dernier résultat s'accorde avec les expériences de MM. Andrews, Favre et Silbermann.
$ IV. — Les molécules des corps isomorphes ont le même pouvoir de déviation sur la lumière polarisée.
Le tartrate double de potasse et d’ammoniaque est isomorphe avec le tartrate de potasse neutre. L'émétique de potasse est isomorphe avec l’'émétique d'ammoniaque.
J'ai dissous 24 gr. 03 de tartrate de potasse dans une quantité d'eau telle que le volume de la dissolution fût égal à 120 centimètres cubes. Le tableau de la page précédente donne, pour déviation de cette dissolution, 30°,5.
J'ai dissous, d'autre part, 21 gr. 940 de tartrate double de potasse et d’ammoniaque dans une quantité d’eau telle que le volume de la dissolution fût de 120 centimètres cubes. Le poids, 21 gr. 940, est l'équivalent du poids 24 gr. 03 de tartrate de potasse, en prenant, pour formules de ces deux tartrates,
C{H205KO et C“H205K:/{AzH')*0.
Je place dans le tableau suivant les déviations obtenues avec ces
d eux dissolutions. La première colonne se trouve déjà dans le tableau précédent.
