L’eau ne la dissout pas

586. L’alcool d’une densité de 0,822 bouillant la dissout en toutes proportions ; la solution de 20 parties de butirine dans 100 parties d’alcool bouillant m’a paru se troubler par le refroidissement , tandis que celle de 1 20 parties de butirine dans 1 00 parties d’alcool est restée transparente ; vraisemblablement cette dernière liqueur est une dissolution d’alcool dans la butirine.

« UTJLRINE.

587. Lorsqu’on distille une dissolution alcoolique peu chargée de butirine , cette substance devient acide; et si on la fait digérer avec un lait de sous-carbonate de magnésie, après l’avoir séparée de l’alcool qui n’a pas distillé, on ne trouve dans l’eau que des traces de butirate de magnésie, ce qui prouve que la quantité d’acide mise à nu est très faible ; après ce traitement la butirine n’a plus ( action sur le tournesol, et quand on l’incinère elle ne laisse pas sensiblement de résidu.