‹ Recherches chimiques sur les corps gras d'origine animaleChapitre 135 sur 312 · LIV. Il, CHAP. XVI. B UTIRINE · texte numérisé non relu

LIV. Il, CHAP. XVI. B UTIRINE

§ IY. Nomenclature .

592. Butirine dérive de butyrum , beurre. Ce qui m’a engagé à donner ce nom à la substance qui fait le sujet de ce chapitre , c’est qu’elle contient les éléments du principe odorant du beurre.

§ Y. Histoire .

593. Je la décrivis dans un mémoire lu à l’Institut le i4 juin 1819*

LTV. Il, CH AP. XVII.

hircine.

icp

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