LIV. III, CII AP. I

traction de l’acide margarique.

humaine saponifiée, pendant les traitements précités, j’ai fait un savon avec cette graisse en opérant au bain-marie ; la matière grasse de ce savon, séparée de son alcali au moyen de l’acide tartarique , a été unie à la potasse , et le savon qu’on a obtenu a été traité par l’alcool. Toutes ces opérations ont été faites au bain-marie, et malgré cela on n’a obtenu que de l’acide fusible à 6o°.

(b) On a pris de la matière grasse provenant d’un savon préparé au bain-marie; on Ta soumise à la presse entre des papiers, jusqu’à ce qu’elle ne les tachât plus ; dans cet état elle était fusible à 55°. On en a uni ^5S à la potasse pure. On a traité le savon par l’alcool froid d’une densité de 0,816 à trois reprises ; on a obtenu un sel blanc assez brillant, dont l’acide était fusible de 69°, 5 à 6o°. Ce dépôt , redissous cinq fois de suite dans l’alcool , a donné un dernier dépôt dont l’acide était fusible à 6o°.

(c) On a fait un autre savon de graisse humaine avec du sous-carbonate de potasse, et le résultat analytique a été le même.

(d) Enfin , en exposant du stéarate de potasse dissous dans l’eau et dans l’alcool à une température de 60 à 70° , pendant i5o heures, et en même temps au contact de l’oxygène pur, l’acide stéarique n’a point été altéré.

PRODUITS D E S SAPONIFICATIONS.

§ II. Examen du liquide aqueux ; préparation de la glycérine et des acides volatils .

623. Comme la plupart des corps gras saponiliables ne donnent pas d acides volatils par la saponification , il est nécessaire , avant de procéder à l’analyse du liquide aqueux (602), de reconnaître si celui-ci en contient. Pour cela, il suffit de distiller une portion de ce liquide, de mettre dans le produit de la distillation une quantité de baryte sensible a Phématine, de faire évaporer et de reprendre le résidu par Peau ; de filtrer, et de voir si le liquide filtré contient quelque sel ; s’il n en contient pas, Pexamen du liquide aqueux est très simple.

624. On tait evaporer a siccité le liquide aqueux, et on tiaite le lesidu par 1 alcool dephîegmé ; Pal— cool filtré, puis évaporé, laisse la glycérine sous la forme dun liquide syrupeux. Parla raison que l’alcool dissout un peu le tartrate et le phosphate de potasse, on trouve toujours des traces de sel dans la glycérine : c’est pourquoi, lorsqu’on veut obtenir cette substance parfaitement exempte de matière saline, il tant mettre dans une capsule parties égales de graisse de porc et de massicot bien pur, avec une certaine quantité d’eau ; exposer les matières à la température de ioo°; remplacer Peau qui s’évapore. Dans ce cas, la graisse se saponifie; mais, comme les acides gras fixes qui se manifestent forment une combinaison insoluble avec l’oxyde de plomb, la

Le liquide aqueux ne contient pas d’acide volatil.

Le liquide aqueux contient des acides volatils.