CHAPITRE II

PRÉPARATION ET SAPONIFICATION DE LA CETINE,

§ I. Préparation de la cétine *

6^o. La cetinc , dont j ai examine les propriétés, avait été séparée, par le procédé suivant, d une huile coloree en jaune que la cétine du commerce contient toujours.

691. 5o5 de cétine fusible à 44° ont été triturés à froid avec 5os d’alcool d’une densité de 0,816; les matières ont ete abandonnées dans un lieu dont la température était de 180 à 20°; après vingt-quatre heures on a décanté l’alcool sur un filtre. Le résidu indissous a été traité par ioos d’alcool bouillant dans un ballon, où on a laissé refroidir les matières : on a filtré. Le dépôt qui s’était précipité de l’alcool pendant le refroidissement , ainsi que la matière qui n avait point été dissoute, ont été soumis à l’action de l’alcool bouillant, jusqu’à ce que le lavage refroidi, filtré et évaporé, ne laissât plus ou presque plus de matière huileuse. La cétine préparée par ce moyen était fusible à 49”.