FORMULE

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Pour séparer les differents produits qui se manifestent dans le traitement des corps gras saponifiables par la potasse.

100 matière gras.

60 potasse à l’alcool préalablement calcinée.

4oo eau.

Ebullition ou digestion de 12 heures au plus si la saponification se fait bien, de 60 heures au moins , si elle se fait difficilement.

Traiter la masse savonneuse par l’acide tartarique ou phosporique ; faire chauffer , seulement pour réunir la matière grasse en une seule masse fluide. On obtient un liquide aqueux et une matière gras- ; on lave cette dernière jusqu’à ce que l’eau ne lui k enlève plus d’acide.

i° Liquide aqueux.

20 Matière grasse.

La peser.

Le distiller.

i° S’il y a un produit volatil acide.

Le neutraliser par l’ea u de baryte.

Faire évaporer à siccité ; peser le résidu sec ; le soumettre aux dissolvants d’après laméthode qui est résumée livre VI, section m, pour voir si le résidu est formé d’une seule espèce de sel ou de plusieurs.

Décomposer par l’acide phosphorique l’espèce pure , ou chaque espèce pure s’il y en a plusieurs; s’il ne se sépare pas d’acide oléagineux , distiller les matières à une douce chaleur : on obtient une solution aqueuse de l’acide volatil.

Résidu.

{Évaporera siccité dans une capsule au bain-marie; traiter le résidu par l’alcool à 0,800 ; filtrer ; faire évaporer en sirop au bain-marie ; le reprendre par l’alcool très déflcgmé; faire évaporer de nouveau ; le sécher dans le vide sec ; le peser : glycérine ou matière insipide.

La traiter par l’eau de baryte.

Sécher l’espèce de savon qu’on a obtenu.

Traiter le savon de baryte par l’alcool 0,791 , ou par l’éther. Filtrer.

i° Solution alcoolique ou éthèrée.

20 Résidu savonneux.

Évaporer.

Le résidu est une matière non acide , si le corps gras est du genre de la cétine : la peser.

Le décomposer par l’acide hydrochlorique.

Peser la matière grasse acide , la neutraliser par l’eau de potasse, après s’être assuré qu’elle est entièrement soluble dans l’eau de potasse faible. Sécher le savon de potasse qui peut être formé de stéarate , de margarate et d’oléate.

i° Le traiter par l’alcool déflegmé froid qui dissout la plus grande partie del’oléate de potasse avec une petite quantité de stéarate et de margarate. ( Voyez livre III, chapitre Ier.)

20 Traiter le résidu par l’alcool bouillant , pour en séparer le stéarate et le margarate. Par le refroidissement il se produit un dépôt dans lequel le stéarate est au margarate, et surtout à l’oléate, dans une proportion plus forte qu’il ne l’était dans le résidu avant le traitement par l’alcool bouillant. ( Voyez livre III , chapitre I. )