C. Acides gras fixes fusibles à

849. L huile n° 1 devait son acidité à une très petite quantité d acide butirique libre qu’elle contenait; car l’ayant fait digérer avec un lait de souscarbonate de magnésie, je l’ai obtenue à l’état neutre, et j ai trouvé du butirate de magnésie dans l’eau. Après ce traitement, elle était aussi soluble dans 1 alcool qu auparavant. Je me suis convaincu encore par cette expérience quelle ne contenait pas d acides gras fixes , car ceux-ci se seraient unis à la magnésie.

ARTICLE IV

De l’huile n° 2.

c85o. Elle était légèrement jaune, non acide au