LIV. IV, CHAP. III

872. Elle ne rougissait pas le tournesol; par son exposition à l’air et à la lumière elle a perdu son odeur de sardine ; sa couleur a pris plus d’intensité, ensuite elle a disparu presque entièrement ; en même temps il s’est développé une acidité sensible et une odeur qui avait de l’analogie avec celle de certaines huiles de graines.

870. 5§ d’alcool d’une densité de 0,821, bouillant, ont dissous 1 8 d’huile ; la solution se troublait dès qu’on la retirait du feu. Ayant ajouté 4ê d’huile, la solution est devenue plus stable , et il m’a paru alors qu’elle pouvait s’unir à de nouvelle huile en toutes proportions.

874* 100 parties d’huile ont été chauffées avec 60 parties de potasse dissoutes dans 100 parties d’eau. Il s’est dégagé une odeur de cuir pendant la saponification. Le savon ayant été délayé dans l’eau chaude a été complètement dissous. On a ajouté à la solution de l’acide tartarique et on a obtenu un liquide aqueux et une graisse acidifiée , desquels 011 a retiré :

A Un produit volatil acide , ayant une odeur de poisson , de cuir et d’acide phocênique : ce produit neutralisé par l’hydrate de baryte a donné : phocénate sec ....... 16

B Glycérine pure i4

C Graisse entièrement acidifiée 1 , ayant une

odeur de cuir 82,20

1 Car ces 82,2 parties ayant été unis à la baryte et la masse