HUILE DE POISSON

Ja solution contenait des acides margarique et oléique.

904. 100 parties de cette huile ont été parfaitement dissoutes par des eaux qui contenaient 1 3,45 parties de potasse et 9,17 parties de soude.

905. 1 00 parties d’huile acidifiée, ayant été traitées par l’eau de baryte et l’alcool, n’ont donné que 0,6 de partie d’une matière grasse non acide, fortement colorée.

906. La solution de l’huile saponifiée dans l’eau de potasse , abandonnée à elle-même, s’est réduite en matière nacrée , qui s’est déposée, et en oléate , qui est resté en dissolution.

907. Des traitements successifs par l’eau de potasse très faible, par l’alcool , ont prouvé qu’elle retenait une quantité notable de sur-oléate de potasse. On a fini de la purifier en la dissolvant dans l’eau de potasse : la solution , abandonnée à elle-même, a déposé un bimargarate de potasse , dont l’acide cristallisait en petites aiguilles fines radiées , et se fondait à 56°.