‹ Recherches chimiques sur les corps gras d'origine animaleChapitre 234 sur 312 · ELLE SOPÈRE DANS LE VIDE · texte numérisé non relu

ELLE SOPÈRE DANS LE VIDE

cjue deux quantités très differentes d’oxygène eussent produit le même résultat? Je pense que l’oxygène qui a été absorbé s’est porté sur une fraction de graisse, ainsi qu’on l’observe lorsque les corps gras rancissent dans une atmosphère qui ne contient pas assez d’oxygène pour que toute leur masse devienne rance.

Page 1