Saponification de la graisse de porc

C Oxyg.. . 9,;56

Graisse de porc formée de. . . . <Carb.. . 79,098

£Hydr.. . 11,146

100 p. de cette graisse ont donné, {^ériiie.* ! 9 8%

J. 95,9 d’acid, hyd. sont formés.

JB. 8,82 de princ. doux sont formés.

Oxyg..

. io,253 <

Car b..

. 74,41 3 ou

Hydr..

[ . . . io,845

Oxyg..

Carb. .

. 3,554 ou <

Hyd. .

Eau . . 5,o6i

Fan 3 5ool0xyg-* 5,111 üau.. ^^iHydr.. o,389

En faisant la somme de ces produits et en les comparant aux éléments

de la graisse naturelle , on a

Oxygène des acides secs delà glycérine.

Graisse de porc.

Différence dans les produits de la saponification en

Carbone des acides secs de la glycérine.

Hydrogène des acides secs de la glycérine.

io,845 '( 0,787 5

saponification des graisses.