DES STÉAR,, DES MARG. ET DES OLE A T

n 38. Examinons l’action de l’eau, de l’alcool et de l’éther sur les stéarates de potasse.

1 109. L’eau froide mise avec le -tV de son poids de stéarate de potasse ne le décompose pas ; elle

est absorbée , et le sel prend la forme dun mucilage épais.

1 i4o. L’eau froide mise avec le-n^-de son poids de stéarate entre en concurrence avec l’acide stéalique (quelle ne dissout pas, comme on sait) pour lui enlever la potasse ; mais l’insolubilité du bistéarate limite son action de telle sorte que la moitié seulement de la potasse est dissoute , tandis que 1 autre moitié reste en combinaison avec tout 1 acide à l’état de bistéarate.

1 *4* - Si la température est élevée à 1 oo\ l’insolubilité du bistéarate n’étant plus alors suffisante pour balancer l’affinité de l’eau et de la potasse dissoute , la dissolution du stéarate mis en expérience est complète.

1142. La preuve que l’insolubilité du bistéarate de potasse dans l’eau est moindre à chaud qu’à froid, c est que si 1 on applique l’eau bouillante au bistéarate, on lui enlève une quantité notable de potasse et d’acide , et en une proportion telle que la paitie qui n est pas dissoute contient proportionnellement à la base plus d’acide que le bistéarate lui-même. Si on recueille ce résidu, et si on le soumet de nouveau à l’action de l’eau bouillante, il perdra encore de la potasse , et il se changera

Action de l’eau.

Action de l’éther.

Action de l’alcool.