APPLICATIONS DE MES RECHERCHES. ^5 'J

1 1 77. Elle est démontrée par les expériences suivantes. Que 1 on saponifie le même corps gras par la potasse et ensuite par la soude, et on observeia constamment que le savon de soude est moins soluble dans l’eau froide que le savon de potasse.

1 1 78. Si la base alcaline seule avait de l’influence pour constituer les savons durs ou mous, il est évident que tous les corps gras saponifiés par la potasse donneraient des savons mous, tandis qu’ils en donneraient de durs quand ils le seraient par la soude. Or c’est ce qui n’arrive pas : car l’huile d olive, et suitout les graisses animales peu fusibles, donnent avec la soude des savons qui sont beaucoup plus durs que les savons d’huiles de graines et fi huiles animales a base de soude , et en second lieu ces mêmes huiles forment avec la potasse des savons beaucoup plus mous que ne le sont les savons d huile d’olives et de graisses animales peu fusibles a base de potasse : mes recherches expliquent complètement ces résultats. Rappelons d’abord 1 action de l’eau froide sur les savons , ou plutôt sul les sels que les acides stéarique , oléi-

que et margarique forment avec la soude et la potasse.

1 1 79* ^ e stéarate de soude peut être considéré comme le type des savons durs; il ne paraît pas éprouver d’action de la part de 10 fois son poids d eau : le stéarate de potasse produit un mucilage épais avec la même proportion d’eau. L’oléate de

i° Influence de la base alcaline.

20 Influence de la matière grasse qui est unie à l’alcali.

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soude est soluble dans 10 fois son poids deau; l’oléate de potasse forme une gelée avec le double de son poids deau , et une dissolution avec quatre fois son poids. Il est assez déliquescent pour que 100 parties absorbent dans une atmosphère saturée de vapeur d’eau à la température de 12% 162 parties de ce liquide.

1180. Les combinaisons de l’acide margarique avec la soude et la potasse ne diffèrent de celles de l’acide stéarique avec les mêmes bases qu’en ce que l’eau exerce une action plus forte sur les premières combinaisons que sur les secondes.

1181. Les stéarates, les margarates et les oléates de potasse ou de soude peuvent s’unir ensemble en toutes sortes de proportions.

1 182. On explique très bien les différences que présentent les savons sous le rapport de la solidité ou de la mollesse, avec les notions précédentes et les résultats suivants que l’analyse m’a donnés.

i° Les savons de graisse humaine, d’huiles végétales1, sont formés d’oléates et de margarates unis en des proportions très variables : on remarque en outre que les savons sont d’autant plus mous qu’ils contiennent plus d’oléate et conséquemment moins de margarate.

20 Les savons des graisses de mouton, de bœul

* Je ne parle ici que des savons formés avec des corps gras végétaux plus ou moins fluides.