JL IV. II, C II A P. I

et une trace presque insensible d’acide stéarique.

82. L’eau chaude a une action très marquée sur ce sel. Que l’on chauffe jusqu’à faire bouillir 1 000 parties d’eau avec 1 partie de histéarate de potasse, et qu’on retire le liquide du feu après quelques minutes d’ébullition , la liqueur sera laiteuse , mueilagineuse; il sera impossible de lire à travers une couche de on,,o3 des caractères de om,oo^ de longueur; la liqueur perdra de son opacité jusqu’à la température de 76 à 72°, alors elle sera presque demi-transparente, et l’on pourra lire au travers; elle aura perdu de sa viscosité; à 67% elle déposera quelques flocons; à 59% elle commencera à déposer une matière nacrée qui augmentera jusqu’à la température de 26° *; alors la liqueur sera trouble, mais pas autant qu’elle l’était à ioo°.

85. Quand le liquide est le plus opaque, c’est-àdire quand il est bouillant, il contient l’acide stéarique dans deux états : i° une portion est dissoute à l’état de stéarate neutre ; 20 une autre portion est simplement tenue en suspension par l’eau et le stéarate neutre ; car si l’on passe le liquide bouillant dans un double liltre de papier , on obtient, i° une solution de stéarate neutre, qui par le refroidisse-

* Le histéarate qui a servi à faire l’expérience précédente avait été obtenu en versant dans quinze litres d’eau froide 5« de stéarate de potasse dissous dans 20" d’eau bouillante, et n’avait pas été repris par l’alcool.

STÉARATES.

ment dépose du bistéarate; 2° un surstéarate qui contient plus d’acide que le bistéarate soumis à l’expérience. Il est évident que si on attend pour filtrer la liqueur qu’elle soit entièrement refroidie, ou plutôt que le stéarate quelle tient en solution soit réduit en potasse et en bistéarate, on aura un dépôt formé, i° de ce bistéarate ; 20 d’un surstéarate plus acide que celui qui a été soumis à l’expérience.

84- Un dépôt semblable au précédent ( qui avait été obtenu de 38 de bistéarate de potasse1 bouilli dans trois litres d’eau, et recueilli sur un filtre privé de sous-carbonate de chaux, après l’entier refroidissement de la liqueur) était parfaitement liquide à ioo° et se figeait de 75 à 710; il était formé d acide 100, potasse 6,18 \ Si l’on suppose , i° que le bistéarate dépotasse est formé de 1 proportion de potasse et de 2 proportions d’acide ; 20 que, par 1 action de l’eau bouillante, 4 proportion dépotasse est dissoute avec 4 proportion d’acide, tandis qu’il reste un résidu formé de 4 proportion de potasse et de 1 4 proportion d’acide ; il s’ensuivra qu’en filtrant la liqueur, après son entier refroidissement, il ne restera que 4 proportion de potasse en dissolution, parce que l’autre 4 se sera déposé avec la 4

1 Voyez la note de la page 40.

°8j>400 ont donné, i° 08,382 d’acide hydraté, qui représentent 08,369 d’acide sec; 20 og,o36 de chlorure de potassium, qui représentent og,0228 de potasse.