L I V. II, CH AP. I

proportion cracide dissous, à 1 état de bistéarate : conséquemment le dépôt sera formé de 2 proportions d’acide stéarique et de } de proportion de potasse; ce qui donne le rapport de 100 d’acide à 6,7b de potasse, au lieu de celui de 100 à 6,18 trouvé

par l’expérience.

85. Lorsqu’on a fait bouillir le dépôt (S 4) dans 1 000 fois son poids d’eau, il s’est fondu en une matière d'aspect huileux. Par le refroidissement, cette matière s’est iigée, et peu à peu elle est devenue blanche et s’est gonflée en absorbant de l’eau. Le liquide est devenu très trouble, parce qu’une multitude de petits globules de la même matière qui étaient disséminés dans son sein ont absorbé de

l’eau. Le liquide filtré contenait une quantité très sensible de potasse ; aussi la matière d’aspect huileux a-t-elle donné à l’analyse moins de potasse que le surstéarate qui a été soumis une seule fois à l’action de l’eau bouillante. Lamatière d’aspect huileux étant formée d’acide 1 00, et de potasse 4,47 1 la proportion de cet alcali est sensiblement le j- de celle qui constitue le stéarate neutre; et on peut, d’après cela, considérer la matière d’aspect huileux comme un quadrostéarate de potasse.