On met dans une capsule 1 partie d’acide

oléique avec 1 partie de potasse à l’alcool dissoute dans 5 parties d’eau ; on fait chauffer et on agite les matières; l’union de l’acide avec l’alcali, qui avait commencé à s’opérer à froid, s’achève. L’oléate est mou ; il refuse de se dissoudre dans l’eau qui contient l’alcali en excès à la combinaison , ou d’absorber ce liquide pour former une gelée. L’oléate refroidi perd un peu de sa mollesse. O11 le sépare du liquide alcalin ; on le soumet à la presse entre des

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papiers joseph ; puis on le fait dissoudre à chaud dans 10 «à i5 fois son poids d’alcool à 0,821, bouillant, afin de séparer un léger excès d’alcali cpii se trouve à l’état de sous-carbonate. En faisant évapoîei 1 alcool, on obtient l’oléate. Si celui-ci contenait de 1 alcali en excès , il faudrait le redissoudre dans un peu d’eau, l’exposer à l'air, pour que l’excès de la potasse absorbât de l’acide carbonique , puis le dessécher et le redissoudre de nouveau dans 1 alcool concentré.

s 1 i . L’acide oléique s’unit à froid avec la potasse humectée, en dégageant une chaleur sensible. En opérant à chaud avec 2 parties d’acide oléique , 1 partie de potasse et 8 parties d’eau, l’oléate de potasse absorbe la totalité de l’eau qui tient l’alcali en excès , et forme une gelée visqueuse demi transpaiente qui conserve ses propriétés physiques après quelle est refroidie à 1 5°. Si on ajoute à cette gelée -paitie de potasse dissoute dans 4 parties d’eau , et qu on fasse chauffer , 1 oléate , à l’état gélatineux, se sépare parle refroidissement de l’excès de potasse qui reste dissous dans une partie de l’eau. Cette gelée conserve sa transparence. Si on presse Eoléate entre des papiers jusqu’à ce qu’il ne les humecte plus , si on le dissout ensuite par l’alcool bouillant et qu’on laisse évaporer spontanément la dissolution dans un verre, il reste un oléate gélatineux et tianspaient qui conserve encore ses propriétés après avoir été exposé à l’air pendant six mois.

Observation.

Propriétés.